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※カロリーと塩分は一人分です。 | ||
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時間： | ||
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カロリー： | ||
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塩分： | ||
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※印刷用ページ | ||
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練り物（さつま揚げなど） |
４６０ｇ |
| こんにゃく |
２５０ｇ（１丁） |
| ちくわ |
１２５ｇ（１本） |
| 大根 |
３００ｇ |
| 結び昆布 |
１０ｇ（小8個） |
ゆで卵、がんもどき などお好みの具材でお召し上がり下さい。 |
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| ※おでんつゆは下記を参照し、お好みの濃度で調味して下さい。 |
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| 白だし１００ｃｃ(１/２カップ） 水１１００ｃｃ（５と１/２カップ） |
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| １．さつま揚げなどの練り物は、ザルに並べて熱湯を回しかけ、油抜きをします。 |
| ２．こんにゃくは厚みを半分にして、一枚を４つの三角に切り、１〜２分茹でておきます。 |
| ３．ちくわとちくわぶは斜め切りにしておきます。 |
| ４．大根は皮をむいて２ｃｍ厚さの輪切りにし、米のとぎ汁で硬めに茹で洗っておきます。 |
| ５．土鍋に白だしと水を入れておでんつゆとし、結び昆布を浸しておきます。 |
| ６．昆布が柔らかくなったら、火にかけ煮立てます。 |
| ７．１．〜４．を加え、再び煮立ったら弱火で３０〜４０分かけてじっくりと煮込みます。 |
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