第一回目は「銀座　うち山」の内山料理長をお招きして、初夏の食材を活かした行楽弁当のレシピをデモンストレーションしていただきました。

つゆの素ゴールドで簡単につくる味卵や唐揚げ、箸休めにもなる南蛮漬けなど、繊細な日本食の味付けがこんなに簡単に作れるなんて！と参加者の皆さんも興味津々。料理長の美しい所作にも一同うっとりしていました。

第二回目は「神宮前　一凛」の橋本料理長をお招きして、蒸し暑い夏にもささっと作れて、疲れた体も心も喜ぶような一汁三菜を考えていただきました。
アンバサダー世代の女性が喜ぶスーパーフードもたっぷり活かした冷奴のだしや、見た目にも涼やかできれいな麺など、食べる人のこころを想う料理長のやさしさが溢れたレシピ。
参加者の皆さんからご自宅で実践しましたというご報告をたくさんいただきました。

第三回目は門前仲町で「酒亭　沿露目」という日本酒＆小料理屋を営む大野料理長をお招きして、おだしのうまみたっぷりの自宅でできる居酒屋レシピをご紹介いただきました。

お店でも自家製料理が多く、こだわりのあるメニューを手がける大野さんならではの、煮こごりや、いわしのつみれ汁など、なかなか作りたくてもチャレンジする機会のないレシピの数々にアンバサダーも感動。お酒のふるまいもあり、ほっこりあたたかくなる晩夏の一日となりました。

最終回は鎌倉や東京・石川を中心に活躍される女性料理家・大黒谷寿恵さんをお招きして、お客様が来る日のおもてなし料理のデモンストレーションを行っていただきました。

和食をベースにアジア料理などのエッセンスも取り入れて、優しさとキレの両面を持ち合わせた料理にファンの多い大黒谷さん。鎌倉のご自宅でも実際にされているように、野山などで手に入るふきの葉や、ザルを活用したテーブルコーディネート、柿をテーマにした料理の展開術に、参加者の満足度も満点！の楽しいイベントとなりました。