鶏ささみとトマトの和風冷製パスタ

Name: 鶏ささみとトマトの和風冷製パスタ
Total time: 10 min

調理時間：10分

熱量：713kcal

塩分：4.2g

※カロリー・塩分は1人分です。

淡泊な鶏ささみと、甘みや酸味のあるトマトの相性はぴったりで、［白だし］がおいしさを引き立てます。「にんにく・オリーブオイル・［白だし］」の組み合わせは、和風イタリアンの定番の組み合わせで幅広くご活用いただけます。トマトはシシリアンルージュを使うと、よりおいしく仕上がります。また鶏ささみを、常備してあるツナ缶やオイルサーディンなどに変えてもOKです。（監修：ジュニア野菜ソムリエ平井一代）

材料（2人分）

パスタ: 200g

ミニトマト: 16個（240g）

にんにく: 1かけ

オリーブオイル: 大さじ3

白だし: 大さじ4

鶏ささみ: 3本(200g)

つくり方

パスタは茹でて、冷水にとっておく。ささみは電子レンジ500Wで約2分30秒、加熱したのち裂いておく。※600W、700Wのレンジでは若干時間は短めでも加熱されます。
にんにくのみじん切りをオリーブオイルで炒め、香りが出たら半分に切ったミニトマトを加えて、崩れないように炒める。
［2］をボウルにとりだし、裂いたささみと【白だし】を加えて混ぜ合わせる。
冷やして水気を切ったパスタを［3］のボウルに入れて絡め、皿に盛り付ける。お好みで万能ねぎを小口に切り、上から散らす。

料理のポイント

トマトはヨーロッパで「トマトが赤くなると医者が青くなる」などのことわざがあるほどで、リコピンなどたっぷりの栄養素が含まれています。［白だし］とトマトはパスタにぴったりの組み合わせです。

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レシピに使われている商品

白だし 1000ml （希釈タイプ）

国内製造の鰹節、さば節、そうだがつお節の混合だしと北海道産の昆布だしを合わせ、上品な風味の白だしに仕上げました。お吸い物やうどん、炊き込みご飯、茶碗蒸しなど、素材の色を活かした料理が簡単にできます。

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白だしゴールド 500ml （希釈タイプ）

厳選した原材料を使用し、より豊かな風味と上質な味わいを表現したプレミアムラインの白だしです。香り高く味わい豊かに、だしの風味にさらに磨きをかけました。 ●本醸造有機醤油使用 ●国内製造鰹節、さば節、宗田鰹節、北海道産昆布の合わせだしを使用 ●だし素材1.5倍使用（当社「白だし」比）

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白だし特撰 200ml

本枯鰹節、さば節、そうだがつお節と有機丸大豆の白醤油を使用し、淡色で上品な風味に仕上げました。「うどんつゆ」「茶碗蒸し」「鍋物」などいろいろな用途にお使いいただけます。 ●北海道産昆布、種子島産さとうきびの粗糖などを使用

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