黒オリーブは輪切りに、アンチョビとケイパーはそれぞれみじん切りにする。にんにくは半分に切り芽をとってみじん切り。トマトは輪切りにしてからざっくりと角切りに、茹でたアスパラは1cm幅に切る。

フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ強火にかけ、にんにくを入れて香りがでるまで焦がさないように炒める。アンチョビ、ケイパー、黒オリーブ、アスパラの順に加えながら炒める。

②に茹でたスパゲッティを入れてからめ、オリーブオイル大さじ1と【薫る味だし かつお】の中味を小さじ1加えて炒める。最後にトマトを入れてからめる。