ウインナーは斜めに切り込みを入れる。

玉ねぎはへたをとり、半分に切ってからそれぞれ5つに大きめに切る。にんじんとじゃがいもは皮をむいて大きめの乱切りに、白菜は5cm幅にザク切り、エリンギは3〜4個に手で裂く。にんにくはみじん切りにしておく。

鍋にオリーブオイルをひいてにんにくを入れ、香りがでたら玉ねぎを加える。にんじんとじゃがいもを入れ、薄めた【白だし特撰】を加える。

ウインナー、エリンギ、ベーコン、白菜、ブロッコリー、トマトを見た目よく並べて入れ、ローリエを加えて蓋をしてコトコト煮込む。

野菜に火が通れば上からブラックペッパーをふりかけ、少しスパイシーに出来上がり。粒マスタードを添えていただく。