さくらタルタルソース｜たいめいけん三代目コラボレシピ｜日本橋だしの料理帖

目先の変わった少し甘めのタルタルソース。水にさらした玉ねぎのみじん切りを入れてもいいでしょう。福神漬けの汁の量はお好みで加減してください。

4人分

福神漬けをみじん切りにする。みじん切りの大きさはお好みで。

より和風なタルタルソースにしたければ、たくあんを使うのもおすすめです。

卵は包丁で切れ目を入れて黄味を取り出す。白身はみじん切りにし、黄味はフォークの背でつぶす。

白身はタテに細く切ってから90度回して切ると、全体を細かく均等に切ることができます。

ボールにみじん切りにした福神漬け、卵の白身と黄味、【つゆの素ゴールド】、マヨネーズ、福神漬けの汁、お好みで乾燥パセリを入れてまぜ合わせる。