薫る味だし(かつお)でトマトごはん キレイ部 : omosalondecuisineさん

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季節季節 オールシーズン
使用している商品使用している商品 薫る味だし
材料材料 (4人前)

米・・・2合
トマト・・・1個
水・・・300~360cc(使用する鍋による)
薫る味だし(かつお)・・・1袋
塩・・・小さじ1/2
好みで七味・・・適量

作り方作り方

米を研ぎ、30分間浸水する。


ザルに上げて水気を切り、鍋または炊飯器に新しい水とともに入れる。


薫る味だし(かつお)の袋を破り中身を加える。
塩を加えて全体を混ぜ合わせて、ヘタを取り除いたトマトを中央に置き、普通に炊く。
炊き上がって蒸らしたら、トマトごとごはんをほぐし、器に盛り付ける。
好みで七味をかけていただく。

コメントコメント

かつお節のイノシン酸にトマトのグルタミン酸が加わることによって旨味が増して、食が進みます。


トマトから出る水分を考慮して、やや少なめの水分量で炊くのがポイントです。


見た目が日の出をイメージしているので、お正月のようなハレの日から普段の食事までご活用いただけます。

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商品名商品名 薫る味だし(かつお・昆布入り)
内容量内容量 各8g×6袋/8g×13袋
価格価格 各500円(8g×6袋)、1000円(8g×13袋)(ともに税別)
販売場所販売場所 にんべん日本橋本店ほか
商品説明商品説明 素材になるべく熱をかけない乾燥法。だし本来の味と香りを極めました。一つ一つに不活性ガスを充てんした個包装。酸化を抑え、香味品質を保ちます。鰹節専門のにんべんが、プロの料理人も認める上質な味をご家庭へお届けします。
ワンポイントワンポイント 煮出してだしをとるだけではなく、袋を破って調味料としてもお使いいただけます。

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