「YOMEちゃんレシピ」 薫りたっぷり塩親子丼

しょう油とみりんで味つけする親子丼ではなく、だしと塩だけで作る親子丼。卵との相性は抜群、ご飯によく合う優しい味の親子丼が出来ます。

材料(2人分)

薫る味だし(かつお)
2袋(濃いだし100ml)
鶏もも肉
1/2枚
3個
長ねぎ
1/2本
小さじ1/4
ご飯
適量
糸三つ葉
適量

つくり方

  1. 鶏肉は3cm角に切り、卵は割りほぐしておきます。長ねぎは斜め薄切りにします。

  2. 鍋に鶏肉・濃いだし(100ml)を合わせて火にかけ、沸騰したら弱火にし、長ねぎ・塩を加え、2分煮立てます。

  3. [2]に卵をまわし入れ、お好みの加減に火を通します。

  4. 器にご飯を盛り付け、[3]をだし汁ごと分け入れ、糸三つ葉を添えます。 ※濃いだしの作り方 お湯500mlの中に【薫る味だし(かつお)】を2袋入れ、中火で3分間ほど煮出してから袋を取り除きます。

レシピに使われている商品

  • 薫る味だし かつお6袋入

    素材を活かした風味保持製法により、だし本来の味と香りを極めた逸品です。おだしとして「煮物」「味噌汁」「麵つゆ」や、調味料として「チャーハン」「雑炊」「野菜炒め」などに最適です。 ●素材になるべく熱をかけない乾燥法 ●不活性ガスを充てんした個包装 ●化学調味料無添加

    薫る味だし かつお6袋入

レシピ考案者

  • YOMEちゃん

    メニュープランナーYOMEちゃんこと大井純子。神奈川県出身。黒幕(旦那さん)と娘との3人家族。 愛情たっぷりの育児日記と日常のアイデアあふれる献立を綴った ブログ「よめ膳@YOMEカフェ」は、幅広い年齢層から支持を得て、毎月200万アクセスを誇る。にんべんの商品を使ったアイデアレシピも多数開発。