材料（2人分）
- 玉ねぎ
- 1/2個
- エリンギ
- １本
- いんげん
- ４本
- にんにく
- １片
- しょうが
- １片
- 鶏ひき肉
- 100g
- ご飯
- 400g
- サラダ油
- 大さじ１
- 薫る味だし かつおと昆布
- １袋
- (A)酒
- 大さじ１
- (A)ケチャップ
- 大さじ２
- (A)ウスターソース
- 小さじ１
- (A)塩・こしょう
- 各少々
- 卵
- ４個
- 牛乳
- 大さじ３
- バター
- 24g
- プチトマト
- ４個
- パセリ
- 適量
つくり方
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玉ねぎ、エリンギは粗みじん切り、いんげんは茹でて小口切りにする。
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にんにくとしょうがはすりおろす。
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フライパンにサラダ油を軽く熱し、中火で鶏ひき肉を炒め、１と２を加えて火が通るまで炒め合わせる。
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３にA、ご飯、袋から出した薫る味だし かつおと昆布を入れて強火で炒め合わせ、２皿に分けて盛り付ける。＜MOCO’Sアドバイス＞先にご飯を炒めて盛り付け、卵を作ると良いですよ。
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卵２個に牛乳大さじ1.5を加え、混ぜる。（２回に分けて作る）＜MOCO’Sアドバイス＞卵はフライパンの中で大きく混ぜ半熟に仕上げましょう。
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フライパンにバター12gを熱し、５を流し入れ、混ぜてトロリとする程度に強火で火を通し４にのせ、プチトマトとパセリを添える。（２回に分けて作る）
レシピに使われている商品
レシピ考案者
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速水もこみち
2017年3月11日より、にんべんアンバサダーに就任。2018年、共同開発の料理専用調味料「だしとスパイスの魔法」シリーズが発売。2019年にはYouTubeチャンネル「M’s TABLE by Mocomichi Hayami」を新たに開設し、様々なジャンルのレシピを世界に向けて配信中。
薫る味だし かつおと昆布6袋入を使ったレシピ
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