豚肉の野菜チーズ巻トマト煮込み

豚肉の野菜チーズ巻トマト煮込みの写真

調理時間:25分

熱量:527kcal

塩分:3.8g

※カロリー・塩分は1人分です。

レシピ考案者

YOMEちゃん

豚肉でいんげん、パプリカ、チーズを巻いて焼き、「つゆの素」とトマト缶で煮込みます。トマトとチーズの風味にも「つゆの素」がよく合います。

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉
150g
さやいんげん
6本
パプリカ(黄)
1/2個
スライスチーズ
4枚
薄力粉
大さじ1
少々
こしょう
少々
オリーブオイル
小さじ2
(A)にんにく
1片
(A)カットトマト(缶)
1/2缶
(A)つゆの素
大さじ3
イタリアンパセリ(お好みで)
適量

つくり方

  1. いんげんはさっと塩茹でして、冷水で冷やし、水気を切る。パプリカは薄切り、にんにくはみじん切りにする。(A)をあわせておく。

  2. 豚肉(1/2量)は端を5mmずつ重ねて広げる。その上にスライスチーズ(2枚)を縦に置き、さらにさやいんげん(3本)、パプリカ(1/2量)をのせて手前から巻く。同様にもう1本作る。巻いた豚肉の表面に塩、こしょうをして、薄力粉を薄くまぶす。

  3. フライパンにオリーブ油を熱し、②の巻き終わりを下にして入れ、転がしながら焼く。焼き色がついたら(A)を加えて沸騰させ、ふたをして豚肉に火が通るまで弱火で煮込む。

  4. 器に③のソースを敷き、肉を食べやすい大きさに切り、ソースの上に盛りつける。お好みでイタリアンパセリを飾る。

レシピに使われている商品

  • つゆの素 1000ml(3倍濃厚)

    つゆに合うバランスの良い本醸造特級醤油を使い、かつお節の良さを100%引き出す独自の製造方法により、めんつゆ、天つゆから煮物や丼もの、ちょっと手を加えて和風ドレッシングまで、あらゆる料理に幅広く使えます。 ●保存料無添加

    つゆの素 1000ml(3倍濃厚)
  • つゆの素ゴールド500ml (3倍濃厚)

    新・つゆの素ゴールドは定評ある美味しさはそのままに、バランスを整え、より美味しさをアップしました。 ●有機JAS認定本醸造有機醤油を使用  (小麦、大豆共に有機栽培原料使用) ●国内製造鰹節と、北海道産昆布を使用 ●だし素材1.5倍配合(当社「つゆの素3倍品」比) ●化学調味料、保存料、着色料無添加

    つゆの素ゴールド500ml (3倍濃厚)

レシピ考案者

  • YOMEちゃん

    メニュープランナーYOMEちゃんこと大井純子。神奈川県出身。黒幕(旦那さん)と娘との3人家族。 愛情たっぷりの育児日記と日常のアイデアあふれる献立を綴った ブログ「よめ膳@YOMEカフェ」は、幅広い年齢層から支持を得て、毎月200万アクセスを誇る。にんべんの商品を使ったアイデアレシピも多数開発。

つゆの素 1000ml(3倍濃厚)を使ったレシピ

つゆの素ゴールド500ml (3倍濃厚)を使ったレシピ