糸三つ葉とわかめのつくね煮

糸三つ葉とわかめのつくね煮の写真

調理時間:35分

熱量:276kcal

塩分:3.1g

※カロリー・塩分は1人分です。

レシピ考案者

YOMEちゃん

煮汁の「つゆの素」の中に鶏肉のコクとわかめの旨味が加わり、煮汁までおいしく頂ける薄味の煮物です。わかめの風味と食感も楽しめます。

材料(2人分)

鶏ひき肉
200g
生わかめ
40g
1個
糸三つ葉
1/2束
にんじん
1/4本
長ねぎ
1/2本
しょうが
1/2片
少々
(A)つゆの素
50ml
(A)水
300ml

つくり方

  1. わかめは熱湯に入れてさっと茹で、長さ5㎝に切る。卵は割りほぐしておく。糸三つ葉は長さ5㎝に切る。にんじんは皮をむいて厚さ5㎜の輪切りにし、梅型で型抜きする。抜いた後のにんじん、長ねぎ、しょうがはみじん切りにする。

  2. ボウルにひき肉、塩をあわせ粘りが出るまでよく混ぜる。卵、長ねぎ、しょうが、にんじんのみじん切りを加えてさらに混ぜ、12等分にして丸める。(鶏団子)

  3. 鍋に(A)をあわせて火にかけて煮立て、鶏団子、型抜きしたにんじんを加える。鶏団子に火が通ったら、わかめ、糸三つ葉を加えてひと煮立ちさせ、器に盛りつける。

レシピに使われている商品

  • つゆの素 1000ml(3倍濃厚)

    つゆに合うバランスの良い本醸造特級醤油を使い、かつお節の良さを100%引き出す独自の製造方法により、めんつゆ、天つゆから煮物や丼もの、ちょっと手を加えて和風ドレッシングまで、あらゆる料理に幅広く使えます。 ●保存料無添加

    つゆの素 1000ml(3倍濃厚)
  • つゆの素ゴールド500ml (3倍濃厚)

    新・つゆの素ゴールドは定評ある美味しさはそのままに、バランスを整え、より美味しさをアップしました。 ●有機JAS認定本醸造有機醤油を使用  (小麦、大豆共に有機栽培原料使用) ●国内製造鰹節と、北海道産昆布を使用 ●だし素材1.5倍配合(当社「つゆの素3倍品」比) ●化学調味料、保存料、着色料無添加

    つゆの素ゴールド500ml (3倍濃厚)

レシピ考案者

  • YOMEちゃん

    メニュープランナーYOMEちゃんこと大井純子。神奈川県出身。黒幕(旦那さん)と娘との3人家族。 愛情たっぷりの育児日記と日常のアイデアあふれる献立を綴った ブログ「よめ膳@YOMEカフェ」は、幅広い年齢層から支持を得て、毎月200万アクセスを誇る。にんべんの商品を使ったアイデアレシピも多数開発。

つゆの素 1000ml(3倍濃厚)を使ったレシピ

つゆの素ゴールド500ml (3倍濃厚)を使ったレシピ