「YOMEちゃんレシピ」 薫りだし巻き玉子

だし汁の美味しさを存分に味わうだし巻き玉子。 砂糖やしょう油を加えずに、[薫る味だし]で作ります。

材料(2人分)

2個
濃いだし
30ml
ひとつまみ
サラダ油
適量
糸三つ葉
適量

つくり方

  1. ボウルに卵を割りほぐし、濃いだし(30ml)・塩を加え混ぜます。

  2. 卵焼き用フライパンにサラダ油を薄く引いて中火で熱し、[1]を1/3量流し入れます。奥から手前にクルクルと巻き、同様にあと2回繰り返してだし巻き玉子を作ります。

  3. 食べやすい大きさに切り分け、お皿に盛りつけ、糸三つ葉を添えます。 ※濃いだしの作り方 お湯500mlの中に【薫る味だし(かつお)】を2袋入れ、中火で3分間ほど煮出してから袋を取り除きます。

レシピに使われている商品

  • 薫る味だし かつお6袋入

    素材を活かした風味保持製法により、だし本来の味と香りを極めた逸品です。おだしとして「煮物」「味噌汁」「麵つゆ」や、調味料として「チャーハン」「雑炊」「野菜炒め」などに最適です。 ●素材になるべく熱をかけない乾燥法 ●不活性ガスを充てんした個包装 ●化学調味料無添加

    薫る味だし かつお6袋入

レシピ考案者

  • YOMEちゃん

    メニュープランナーYOMEちゃんこと大井純子。神奈川県出身。黒幕(旦那さん)と娘との3人家族。 愛情たっぷりの育児日記と日常のアイデアあふれる献立を綴った ブログ「よめ膳@YOMEカフェ」は、幅広い年齢層から支持を得て、毎月200万アクセスを誇る。にんべんの商品を使ったアイデアレシピも多数開発。