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オニオングラタンスープ

オニオングラタンスープの写真

調理時間：60分

熱量：280kcal

塩分：6.3g

※カロリー・塩分は1人分です。

だしに合わせてバゲットに味噌を塗るアレンジを加えました。オニオングラタンスープは、玉ねぎを炒めれば炒めるほど甘みが増しておいしくなります。

材料（4人分）

【薫る味だし（かつお・昆布）】: 2袋

水: 800ml

玉ねぎ: 大2個

バター: 大さじ3

バゲット（1cm厚さに スライス）: 4枚（お好みで
8枚）

溶けるチーズ: 4枚

パルメザンチーズ: 適量

味噌: 大さじ2

砂糖（はちみつも可）: 大さじ1 1/2

塩: 大さじ1

こしょう: 小さじ1

パセリ・【本枯鰹節】: お好みで

つくり方

基本だしをとる。お湯800mlの中に【薫る味だし（かつお・昆布）】2袋を入れ、中火で3分間ほど煮出してから袋を取り除く。
玉ねぎはへたをくり抜いて半分に切り、繊維に添って薄くスライスする。鍋にバターを溶かして玉ねぎを入れ、弱〜中火で15〜30分焦がさないようにじっくり炒める。玉ねぎが茶色になったらだしを注ぎ、塩、こしょう、砂糖を加え味を整える。
耐熱容器にスープを入れる。スライスしたバゲットに味噌を塗り、味噌の面を上にしてスープにのせる。溶けるチーズをのせ、パルメザンをふる。
トースターで5分程、チーズにこげ色がつくまで加熱する。お好みで【本枯鰹節】をトッピングする。

料理のポイント

和の【薫る味だし（かつお・昆布）】のだしを使って、こんな洋食の味に仕上がるなんて驚きです。玉ねぎの甘みに、和風のだしと味噌、チーズがマッチして、コクのあるオニオングラタンスープになりました。詳細はこちら

レシピに使われている商品

薫る味だしかつおと昆布6袋入

素材を活かした風味保持製法により、だし本来の味と香りを極めた逸品です。おだしとして「煮物」「味噌汁」「麵つゆ」や、調味料として「チャーハン」「雑炊」「野菜炒め」などに最適です。 ●素材になるべく熱をかけない乾燥法 ●不活性ガスを充てんした個包装 ●化学調味料無添加

ネットショップで購入
フレッシュパックソフト 4.5g×4袋

薄く丁寧に削り上げたソフトタイプの鰹節ですので、お料理をより一層引き立てます。納豆や冷や奴、お好み焼き等にふりかけたり、サラダのトッピングとしてご使用ください。

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