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ぶり白菜

ぶり白菜の写真

調理時間：25分

熱量：256kcal

塩分：2.7g

※カロリー・塩分は1人分です。

レシピ考案者

YOMEちゃん

ぶり大根より手軽で、火通りの早い白菜で作るぶり白菜です。白菜がぶりの旨味と「つゆの素」の香りを吸収して一層おいしくなります。

材料（2人分）

ぶり（切り身）: 2切

白菜: 1/8株

しょうが: 1/2片

（Ａ）つゆの素: 50ml

（Ａ）水: 150ml

（Ａ）酒: 大さじ1/2

木の芽（お好みで）: 適量

つくり方

ぶりは1切れを3等分に切る。白菜は5㎝幅のそぎ切りに、しょうがはせん切りにする。
ぶりは熱湯に入れてさっと茹で、冷水に取ってから水気を拭き取る。
鍋に②のぶり、白菜、しょうが、（Ａ）をあわせ、落し蓋をして火にかける。沸騰したら弱火にして15分煮る。
器に③を盛りつけ、お好みで木の芽を散らす。

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レシピに使われている商品

つゆの素 1000ml（3倍濃厚）

つゆに合うバランスの良い本醸造JAS特級醤油を使い、かつお節の良さを100％引き出す独自の製造方法により、めんつゆ、天つゆから煮物や丼もの、ちょっと手を加えて和風ドレッシングまで、あらゆる料理に幅広く使えます。

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つゆの素ゴールド500ml （3倍濃厚）

厳選した原材料を使用し、より豊かな風味と上質な味わいを表現したプレミアムラインの3倍濃厚つゆです。 ●本醸造有機醤油使用 ●国内製造鰹節、北海道産昆布使用 ●だし素材1.5倍使用（当社「つゆの素」比）

商品情報を見るネットショップで購入

レシピ考案者

YOMEちゃん

メニュープランナーYOMEちゃんこと大井純子。神奈川県出身。黒幕（旦那さん）と娘との3人家族。愛情たっぷりの育児日記と日常のアイデアあふれる献立を綴ったブログ「よめ膳＠YOMEカフェ」は、幅広い年齢層から支持を得て、毎月200万アクセスを誇る。にんべんの商品を使ったアイデアレシピも多数開発。

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