ちんげん菜とえびの卵炒め
調理時間：15分
熱量：232kcal
塩分：2.9g
鰹節や焼あごなど、魚介の旨みが詰まった塩鍋つゆで簡単アレンジレシピ！
ちんげん菜のシャキシャキした歯ごたえと、プリッとしたえび、まろやかな卵が食欲をそそります！
材料（2人分）
- ちんげん菜
- 1株
- むきえび
- 10尾
- 卵
- 2個
- 塩
- 少々
- 鍋つゆ（うまみ塩）
- 1袋（30ml）
- 酒
- 大さじ1
- サラダ油
- 大さじ1
- ごま油
- 小さじ2
つくり方
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ちんげん菜は茎と葉に分けて、茎は縦に6等分に、葉はざく切りにする。 えびは背わたを取り除き、塩水でよく洗い水気をふく。
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ボウルに卵を溶いて塩を加えて混ぜる。 フライパンを強火で熱しサラダ油を入れたら、卵を流し入れて木べらで大きく混ぜながら炒めて取り出しておく。
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フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ちんげん菜の茎の部分とえびを入れて炒める。 茎がしんなりとしたら葉を加えてさっと炒め、鍋つゆと酒を加えてさらに炒める。
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火を止めて（2）を加え、全体を混ぜたらお皿に盛り付ける。
レシピに使われている商品
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だしが世界を旨くする うまみ塩 鍋スープ 30ml×4袋
鰹節専門店のにんべんがだしにこだわった鍋スープ。 国内製造の鰹節に、さば節や焼あごなど7種の魚介の旨みを合わせました。 １袋１人前の個食タイプで、ご家族の人数に合わせてご利用いただけます。 鍋つゆ以外にも海鮮あんかけやきそば、チャーハン、ペペロンチーノなど様々なアレンジレシピを作ることが出来ます。 ●化学調味料、保存料、着色料無添加
