食卓は同じメニューで囲みたいけれど、
食物アレルギーがあると難しい…
アレルギー配慮調味料
「食卓の和シリーズ」をつくりました！
“和”と“輪”をかけ合わせて、
家族みんなで同じ食卓を囲んで欲しいという想いを込めました。
食卓を連想させるデザインにし、
和食のイメージが強いにんべんらしさを表現しました。
※イメージです
そら豆と食塩で造られた
「そら豆醤油（醤油風調味料）」
を使用。
幅広い方に安心して
使っていただける仕様にしました。
家庭で取るように、
ていねいに抽出した
“だし”を使用しています。
風味豊かなだしをきかせて、
だしの旨み感じる、
まろやかな味わいに仕上げました。
かつお節と昆布の味わいに、宗田鰹節を使用して
バランスを調えた基本の濃厚つゆ。
かつお節と宗田鰹節を使用した風味豊かな白だし。
素材の色を活かした料理におすすめ。
だしの風味でまろやかに仕上げ、
国内産柚子がほど良く香るやさしい味わいのぽん酢。
「特定原材料8品目＋大豆不使用」のレシピ
| 合挽き肉 | 200g | ||
| 玉ねぎ | 1個 | ||
| 塩、こしょう | 少々 | ||
| 片栗粉 | 大さじ1/2 | ||
| ナツメグ | お好みで | ||
| サラダ油 | 大さじ1 | ||
| (A) | 食卓の和 小麦・大豆不使用 つゆ |
大さじ2 | |
| 水 | 大さじ2 | ||
| 片栗粉 | 小さじ1 | ||
| みりん | 大さじ2 |
| 米 | 2合 | ||
| コーン(缶詰) | 80g | ||
| ベーコン | 2枚 | ||
| しめじ | 1/2袋 | ||
| 小ねぎ | 1本 | ||
| 食卓の和 小麦・大豆不使用 つゆ | 大さじ4 |
| じゃがいも | 1/2個 | ||
| 玉ねぎ | 1/2個 | ||
| にんじん | 1/3本 | ||
| トマト | 小1個 | ||
| ベーコン | 2枚 | ||
| オリーブオイル | 大さじ1 | ||
| 食卓の和 小麦・大豆不使用 白だし | 大さじ3 | ||
| 水 | 400ml | ||
| こしょう | お好みで | ||
| 乾燥パセリ | お好みで |
| さつまいも | 大1本 | ||
| 玉ねぎ | 1/2個 | ||
| 合挽き肉 | 100g | ||
| 塩、こしょう | 少々 | ||
| 食卓の和 小麦・大豆不使用 白だし | 大さじ1 | ||
| (A) 米粉 | 大さじ1 | ||
| (A) 水 | 大さじ2 | ||
| コーンフレーク | 50g程度 | ||
| サラダ油 | 適量 |
| さつまいも | 中1/4本 | ||
| かぼちゃ | 60g | ||
| 赤パプリカ | 1/4個 | ||
| なす | 小2個 | ||
| アスパラガス | 3本 | ||
| 米粉 | 100g | ||
| 水 | 180ml | ||
| サラダ油 | 適量 | ||
| 食卓の和 小麦・大豆不使用 ぽん酢 | 大さじ6 | ||
| 大根おろし | 大さじ4 |
| 鶏もも肉 | 1枚 | ||
| (A) | 食卓の和 小麦・大豆不使用 ぽん酢 |
大さじ2 | |
| 塩、こしょう | 少々 | ||
| 生姜(チューブ) | 2cm分 | ||
| にんにく(チューブ) | 2cm分 | ||
| 米粉 | 大さじ4 | ||
| サラダ油 | 適量 | ||
(B) |
食卓の和 小麦・大豆不使用 ぽん酢 |
大さじ３ | |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
