店舗情報にんべんの美味しさをお店で体験
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ニュースリリース
秋の味覚を、だしとともに味わう 「ポルチーニハンバーグ」ほか秋季限定メニュー全8品 「一汁旬菜 日本橋だし場」など6店舗で9月1日新発売
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ニュースリリース
梅の酸味×だしの旨み 梅好きに届けたい、だし香る新たな味わい! 金色の鰹だし使用「梅かつお飴」 2026年9月7日(月)より新発売
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ニュースリリース
身体も心もほっと満たされる、秋だけの味わい 「栗ご飯」「きのこ呉汁」など秋メニュー7品 「日本橋だし場 はなれ」 にて9月1日より発売
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ニュースリリース
にんべん×埼玉物産 鰹節だしと3種の貝の旨み 「料亭仕立ての琥珀中華そば」 2026年9月1日(火)より新発売
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ニュースリリース
台湾のソウルフードを、本枯鰹節だしで味わう! 「ジーローハン風かつぶしめし」「だし黒糖豆乳」 「日本橋だし場 本店」にて2026年9月1日より期間限定販売
この国の味、
ここから。
元禄12年の創業以来、
300年にわたり
鰹節を
中心とした商いを
続けてまいりました。
その中でも江戸時代後期に
確立したと言われる
「本枯鰹節」 にこだわりを持ち
東京・日本橋にて
商いを続けています。
これからも日本の食文化を
支える
鰹節を後世に伝え、
世界中に
だしの美味しさを
広げたいと考えています。
