開発当初、「鰹節を使った液体調味料は腐る」というのが常識とされ、実現は困難といわれていました。
にんべんは、技術的な問題をひとつひとつ解決。
1964年に商品化に成功。
「めんつゆ」でも「料理の調味料」としても使える万能調味料『つゆの素』の誕生です。

ようやく完成した『つゆの素』ですが、当時売られていた「めんつゆ」は評判が悪く、『つゆの素』も同様な商品と思われ、なかなか取扱いをしてもらえませんでした。
持参したサンプルを目の前で捨てられたり、納品した商品が倉庫に積みっぱなしになっていたりという事もあり、苦戦を強いられました。

鰹節と昆布のだしをしっかり使った「美味しさと汎用性の高い調味料」というコンセプトを武器に、地道に『つゆの素』営業を続けました。
結果、「鰹節と昆布のだしの美味しさ」「使い勝手の良さ」が次第に認められるようになり、年々販売数を伸ばし、1978年にはつゆ類の販売数量で日本一となりました。