店舗情報にんべんの美味しさをお店で体験
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ニュース
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ニュースリリース
天然由来の素材を使った味覚育成が人気 鰹節専門店のだしパックをWITHグループの給食で使用 ～本物の味を子どもたちへ～
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メディア情報
6月4日(水)フジテレビ「めざましテレビ」にて、「簡単ふりかけアレンジ」の一つとして、「しっとりソフトふりかけ 牛そぼろ すき焼き風味」を使ったキンパレシピをご紹介いただきました。
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ニュースリリース
鰹節専門店にんべん×斎藤麩屋 かつお節を通じて楽しむ日本の伝統食材「麩」コラボ企画 2025年6月1日よりコラボメニュー期間限定新発売！
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ニュースリリース
シンプルながらも奥深い、初夏にぴったりな一杯。 「豆腐塩昆布のせかつぶしめし」 「日本橋だし場 本店」にて6月1日より限定販売
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ニュースリリース
暑い夏にぴったり！だし薫る涼を彩る期間限定メニュー 「大葉香るモロヘイヤうどん」「しらすと枝豆の炊き込みご飯」など5品 「日本橋だし場 はなれ」 にて6月2日新発売
この国の味、
ここから。
元禄12年の創業以来、
300年にわたり
鰹節を
中心とした商いを
続けてまいりました。
その中でも江戸時代後期に
確立したと言われる
｢本枯鰹節｣ にこだわりを持ち
東京・日本橋にて
商いを続けています。
これからも日本の食文化を
支える
鰹節を後世に伝え、
世界中に
だしの美味しさを
広げたいと考えています。
