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秋の味覚“松茸”をまろやかで上品な“かつお節だし”で炊きあげた 「松茸ご飯」を新発売 「日本橋だし場 はなれ」　９～１１月メニュー

株式会社にんべん(東京都中央区、代表取締役社長 髙津伊兵衛)は、「日本橋だし場 はなれ」において「松茸ご飯」を、２０２３年９月１日（金）より新発売いたします。「日本橋だし場 はなれ」は、かつお節だしの奥深さを味わう和ダイニングとして、だしのうま味を活かした料理の数々を提供しています。お客様に、にんべんがこだわり続ける“本枯鰹節だし”のうま味を土台として、四季折々の味覚をお愉しみいただきたく、秋の味覚“松茸”を使用した炊き込みご飯を発売いたします。

松茸ご飯
＜1合＞１～２人前　￥1,820（税込）

松茸を使用し本枯鰹節だしで炊きあげた炊き込みご飯です。一つ一つ炊き上げてご提供します。初めは炊きたてのご飯をそのままで、その後にご飯に熱々のだしをかけて、だし茶漬けとしてもお楽しみいただけます。シンプルな具材を合わせることで、松茸の香りを引き立たせ、だしのうま味を感じていただけます。
※だし炊き込みご飯の単品オーダーはディナー限定です

にんべんは、創業３００余年の鰹節専門店として、食のあらゆるシーンで「鰹節」や「だし」の無限の可能性を提案していく「かつお節・だしライフデザインカンパニー」を目指していきます。