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つるつるささみの温奴

つるつるささみの温奴の写真

調理時間：15分

熱量：189kcal

塩分：5.8g

※カロリー・塩分は1人分です。

レシピ考案者

YOMEちゃん

ささみに片栗粉をまぶして茹で、つるんとした舌触りに。角切りにしたお豆腐と白だしをあわせて煮立て、梅干し、オクラ、大葉を添えます。夏にもおいしいさっぱりした温奴です。

材料（2人分）

鶏ささみ: 3本

片栗粉: 適宜

絹ごし豆腐: 1丁

オクラ: 3本

（Ａ）白だし: 大さじ3

（Ａ）水: 1と1/2カップ

（Ａ）片栗粉: 小さじ2

梅干し: 2個

大葉: 3枚

つくり方

ささみは筋を除いてそぎ切りにし、片栗粉をまぶして、熱湯で火が通るまで茹でる。
豆腐は６等分に切る。オクラは塩（適量：分量外）でもみ、熱湯でさっと茹で、粗熱がとれたら、薄い小口切リにする。大葉はせん切りにする。
鍋に豆腐と（Ａ）を入れ、火にかけて煮立て、①を加えてさっと温める。
器に③を盛りつけ、オクラ、梅干し、大葉を添える。

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レシピに使われている商品

白だし 1000ml （希釈タイプ）

国内製造の鰹節、さば節、そうだがつお節の混合だしと北海道産の昆布だしを合わせ、上品な風味の白だしに仕上げました。お吸い物やうどん、炊き込みご飯、茶碗蒸しなど、素材の色を活かした料理が簡単にできます。

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白だしゴールド 500ml （希釈タイプ）

厳選した原材料を使用し、より豊かな風味と上質な味わいを表現したプレミアムラインの白だしです。香り高く味わい豊かに、だしの風味にさらに磨きをかけました。 ●本醸造有機醤油使用 ●国内製造鰹節、さば節、宗田鰹節、北海道産昆布の合わせだしを使用 ●だし素材1.5倍使用（当社「白だし」比）

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白だし特撰 200ml

本枯鰹節、さば節、そうだがつお節と有機丸大豆の白醤油を使用し、淡色で上品な風味に仕上げました。「うどんつゆ」「茶碗蒸し」「鍋物」などいろいろな用途にお使いいただけます。 ●北海道産昆布、種子島産さとうきびの粗糖などを使用

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レシピ考案者

YOMEちゃん

メニュープランナーYOMEちゃんこと大井純子。神奈川県出身。黒幕（旦那さん）と娘との3人家族。愛情たっぷりの育児日記と日常のアイデアあふれる献立を綴ったブログ「よめ膳＠YOMEカフェ」は、幅広い年齢層から支持を得て、毎月200万アクセスを誇る。にんべんの商品を使ったアイデアレシピも多数開発。

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