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春野菜のマスタードポトフ

春野菜のマスタードポトフの写真

調理時間：15分

熱量：303kcal

塩分：3.4g

※カロリー・塩分は1人分です。

レシピ考案者

YOMEちゃん

新玉ねぎ、たけのこ、アスパラガス、ベーコンを［白だし］と粒マスタードで煮る和風ポトフ。野菜の甘味が［白だし］に合います。

材料（2人分）

ベーコンブロック: 100g

新たまねぎ: 1個

たけのこ（水煮）: 1/2本

アスパラガス: 4本

オリーブオイル: 小さじ1

（A）白だし: 大さじ2

（Ａ）水: 2カップ

（Ａ）粒マスタード: 大さじ1

つくり方

ベーコンは5mm幅に切り、玉ねぎは6等分のくし形切りにする。たけのこの穂先はくし形切りにし、根元は5mm幅の半月切りにする。アスパラガスは斜め切りにする。
鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンを加えて両面を焼く。焼き色がついたら、さらに玉ねぎ、たけのこ、（Ａ）を加えて玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。
アスパラガスを入れて火が通ったら、器に盛る。

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レシピに使われている商品

白だし 1000ml （希釈タイプ）

国内製造の鰹節、さば節、そうだがつお節の混合だしと北海道産の昆布だしを合わせ、上品な風味の白だしに仕上げました。お吸い物やうどん、炊き込みご飯、茶碗蒸しなど、素材の色を活かした料理が簡単にできます。

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白だしゴールド 500ml （希釈タイプ）

厳選した原材料を使用し、より豊かな風味と上質な味わいを表現したプレミアムラインの白だしです。香り高く味わい豊かに、だしの風味にさらに磨きをかけました。 ●本醸造有機醤油使用 ●国内製造鰹節、さば節、宗田鰹節、北海道産昆布の合わせだしを使用 ●だし素材1.5倍使用（当社「白だし」比）

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白だし特撰 200ml

本枯鰹節、さば節、そうだがつお節と有機丸大豆の白醤油を使用し、淡色で上品な風味に仕上げました。「うどんつゆ」「茶碗蒸し」「鍋物」などいろいろな用途にお使いいただけます。 ●北海道産昆布、種子島産さとうきびの粗糖などを使用

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レシピ考案者

YOMEちゃん

メニュープランナーYOMEちゃんこと大井純子。神奈川県出身。黒幕（旦那さん）と娘との3人家族。愛情たっぷりの育児日記と日常のアイデアあふれる献立を綴ったブログ「よめ膳＠YOMEカフェ」は、幅広い年齢層から支持を得て、毎月200万アクセスを誇る。にんべんの商品を使ったアイデアレシピも多数開発。

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