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日本橋で「ちょい飲み」！本枯鰹節だしを利かせた温かなメニューとともに ちょい飲みセット　玉子豆腐の揚げ出し蟹餡かけ 「日本橋だし場 はなれ」にて１０月１６日新発売

株式会社にんべん(東京都中央区、代表取締役社長 髙津伊兵衛)は、COREDO室町2の「日本橋だし場　はなれ」において、期間限定メニュー「ちょい飲みセット　玉子豆腐の揚げ出し蟹餡かけ」を新発売いたします。
COREDO室町内で２０２３年１０月１６日（月）より開催されるイベント、「COREDOでちょい吞みスタンプラリー」での展開となります。「日本橋だし場 はなれ」は、かつお節だしの奥深さを味わう和ダイニングとして、だしのうま味を活かした料理の数々を提供しています。ふわっと香るおだしの香りと優しい味わいが特長の季節限定メニューをお好きなドリンクと共にお楽しみください。

■ちょい飲みセット　玉子豆腐の揚げ出し蟹餡かけ

￥１,２００（税込）
販売期間：１０月１６日（月）～１１月３０日（木）
提供時間：17:00～L.O 19:00　※無くなり次第終了

なめらかな自家製玉子豆腐を揚げ、蟹の餡をかけました。
「生ビール・日本橋純米吟醸原酒１合・蜂蜜梅酒・水出し煎茶・蜜柑ジュース・林檎ジュース」より
お好きなドリンクを１杯お選びいただけます。ドリンクとセットで召し上がりください。

■開発担当者のこだわりポイント（日本橋だし場 はなれ 係長　山下　広大）

これから肌寒くなる季節に、身体を温めながら「ちょい飲み」を楽しんでいただきたいと思い、温かいメニューを考案しました。卵に本枯鰹節だしを合わせて濾（こ）して、やさしく蒸し上げています。上にかけた餡（あん）は本枯鰹節だしと白だし、蟹を入れた銀餡に仕上げました。五色あられを散らし、華やかさも加えています。

にんべんは、創業３００余年の鰹節専門店として、食のあらゆるシーンで「鰹節」や「だし」の無限の可能性を提案していく「かつお節・だしライフデザインカンパニー」を目指していきます。