店舗情報日本橋だし場

「一汁一飯」をコンセプトに、
にんべんがお届けする自慢のだし。

一汁一飯をコンセプトに 鰹節から始める 健康生活を提案していきます。 提案していきます。

「一汁一飯」をコンセプトに、鰹節だしを使ったメニューをテイクアウト中心で提供しています。惣菜や汁物、削りたての本枯鰹節でひいた「かつお節だし」が人気です。
オープン以来、日本橋だし場は多くのお客様にご愛顧いただき、2022年にかつお節だし99万杯(累計)を達成いたしました。今後も鰹節を通して「本物のだしの美味しさ」をお伝えできるよう、スタッフ一同尽力して参ります。

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  • イートインスペースをご利用の場合、税率が異なるため別価格となります。(記載の価格はお持ち帰りの場合の価格です)
  • 一部、本店のみのメニューもありますので、あらかじめご了承ください。
  • 写真はイメージのため、実際の商品と異なる場合があります。天候変動により、具材が変更になることもあります。

おだし(11:00~18:00)

  • かつお節だし/かつお・昆布合わせだし

    塩、しょうゆをお好みでお使いください。

    • レギュラーサイズ(110ml)

      ¥100 (税込)

    • Lサイズ(230ml)

      ¥200 (税込)

    かつお節だし/かつお・昆布合わせだしの写真

おだし(14:00~18:00)

  • トマト仕立て

    和風の本枯鰹節だしを甘味と酸味のあるトマト風味に仕立てました。和と洋が融合した新しい「かつお節だし」をぜひお楽しみください。

    特定原材料等:小麦、さば、大豆、鶏肉

    • レギュラーサイズ(110ml)

      ¥150 (税込)

      エネルギー:8kcal

    • Lサイズ(230ml)

      ¥300 (税込)

      エネルギー:16kcal

    トマト仕立ての写真
  • クリーム仕立て

    和風の本枯鰹節だしをほんのりとした甘みとコクのある洋風のクリーム風味に仕立てました。和と洋が融合した新しい「かつお節だし」をぜひお楽しみください。

    特定原材料等:小麦、乳製品、さば、大豆、豚肉

    • レギュラーサイズ(110ml)

      ¥150 (税込)

      エネルギー:38kcal

    • Lサイズ(230ml)

      ¥300 (税込)

      エネルギー:80kcal

    クリーム仕立ての写真
  • みそ仕立て

    本枯鰹節だしを、合わせみそによるまろやかでコクのあるみそ風味に仕上げました。本格的なみそ仕立ての「かつお節だし」をコーヒー感覚で気軽にご堪能いただけます。

    特定原材料等:大豆

    • レギュラーサイズ(110ml)

      ¥150 (税込)

      エネルギー:14kcal

    • Lサイズ(230ml)

      ¥300 (税込)

      エネルギー:29kcal

    みそ仕立ての写真

ランチメニュー 7月のだしスープ(11:00〜14:00)

  • 豚汁

    信州の赤味噌と白味噌で味わい深く仕上げた豚汁です。

    特定原材料等:大豆、豚肉

    • 250g入

      ¥360 (税込)

      エネルギー:127kcal、食塩相当量:1.9g

    豚汁
  • 生姜風味いわしつみれ汁

    真いわしのつみれを使った醤油仕立てのだしスープです。

    特定原材料等:小麦、卵、大豆

    • 250g入

      ¥360 (税込)

      エネルギー:67kcal、食塩相当量:2.0g

    生姜風味いわしつみれ汁
  • 春雨入り麻婆スープ

    揚げなすと鶏ひき肉が入った辛みのあるだしスープです。

    特定原材料等:小麦、大豆、鶏肉

    • 250g入

      ¥360 (税込)

      エネルギー:109kcal、食塩相当量:2.0g

    春雨入り麻婆スープ

ランチメニュー ご飯物(11:00〜14:00)

  • かつぶしめし

    炊きたてのご飯に、削りたての本枯鰹節をたっぷりとふりかけた旨味が凝縮された一品です。

    特定原材料等:小麦、さば、大豆

    • Sサイズ 100g入

      ¥150 (税込)

      エネルギー:181kcal

    • レギュラーサイズ 150g入

      ¥200 (税込)

      エネルギー:265kcal

    • Lサイズ 200g入

      ¥250 (税込)

      エネルギー:349kcal

    国内産 米使用 かつおぶしめしの写真
  • こんかつめし(かつおぶし・昆布)

    炊きたてご飯に、削りたての本枯鰹節と昆布削りをふりかけた風味豊かなご飯です。

    特定原材料等:小麦、さば、大豆

    • Sサイズ 100g入

      ¥150 (税込)

      エネルギー:183kcal

    • レギュラーサイズ 150g入

      ¥200 (税込)

      エネルギー:267kcal

    • Lサイズ 200g入

      ¥250 (税込)

      エネルギー:351kcal

    国内産 米使用 こんかつめし(かつおぶし・昆布)の写真
  • 日替わりご飯

    • 月曜日/あさり 炊き込みご飯(税込300円)

      内容量:150g、エネルギー:222kcal、食塩相当量:1.4g、特定原材料等:小麦・大豆

    • 火曜日/新生姜 混ぜご飯(税込300円)

      内容量:150g、エネルギー:214kcal、食塩相当量:0.9g、特定原材料等:小麦・ごま・大豆

    • 水曜日/とり五目 炊き込みご飯(税込300円)

      内容量:150g、エネルギー:227kcal、食塩相当量:1.2g、特定原材料等:小麦・大豆・鶏肉

    • 木曜日/とうもろこし 炊き込みご飯(税込300円)

      内容量:150g、エネルギー:222kcal、食塩相当量:0.9g、特定原材料等:小麦・大豆

    • 金・土・日曜日/鯛めし(税込340円)

      内容量:150g、エネルギー:231kcal、食塩相当量:1.2g、特定原材料等:小麦・ごま・大豆

  • トッピング バター(かつぶしめし用)

    人気のかつおぶしめしに、バターをのせた上からしょうゆをひとたらし。洋風スープとよく合うバターライスです。

    ※Sサイズ、レギュラーサイズともに、バターをトッピングできます。

    特定原材料等:乳

    • 10g入

      ¥50 (税込)

      エネルギー:73kcal

    トッピング トッピング バター(かつぶしめし用)の写真

軽食

  • 厚焼玉子

    現在取り扱いを休止しています。

    かつお節だしと卵のコクをいかした甘い味付けの玉子焼きです。

    特定原材料等:小麦、卵、大豆

    • 1本 ¥250 (税込)

    厚焼玉子の写真
  • だし焼玉子

    だしの風味をきかせた甘さをおさえた味付け玉子焼きです。

    特定原材料等:小麦、卵、大豆

    • 1本 ¥250 (税込)

    だし焼玉子の写真

ドリンク

  • 黒酢ドリンク

    鹿児島の温暖な気候のもとで、カメ壺醸造させて造った黒酢を使用しました。はちみつと紀州産の梅をブレンドし、飲みやすく仕上げました。

    • 120ml

      ¥100 (税込)

      エネルギー:52kcal

    黒酢ドリンクの写真

アクセス

日本橋だし場 本店

  • 所在地

    東京都中央区日本橋室町2-2-1 COREDO室町1・1F

    Google Mapsで見る

  • アクセス

    地下鉄銀座線・半蔵門線 三越前駅A6出口1分

    JR総武線 新日本橋駅 A6出口1分

  • TEL

    03-3241-0968

  • FAX

    03-3241-6054

  • 営業時間

    11:00~18:00

    ランチメニュー

    11:00~14:00

    ※当面の間、テイクアウトのみの営業となります

  • 定休日

    1月1日を除き年中無休(COREDO室町1に準ずる)

日本橋だし場 本店の地図

日本橋だし場 丸ビル店

2015年8月3日(月)東京丸の内 丸ビル地下1階(Maruchika)に「日本橋だし場 丸ビル店」をオープンいたしました。鰹節専門店の「にんべん」が長年にわたって培ってきた"だしのうま味"を人気スポット丸の内の丸ビルでお楽しみください。

  • 所在地

    東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング

    Google Mapsで見る

  • アクセス

    東京駅各線から丸ビル地下へ

    千代田線二重橋前地下へ

    二重橋前駅から182m

  • TEL

    03-3211-0421

  • 営業時間

    11:00~19:00

  • 定休日

    無休

日本橋だし場 丸ビル店の地図

日本橋だし場 Drip 東武百貨店 池袋店

「日本橋だし場 Drip 東武百貨店 池袋店」は2022年4月30日をもって閉店いたしました。長らくのご愛顧ありがとうございました。
※物販商品は引き続き販売しております。

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