印刷する

冬の美味しさをたっぷりと詰め込んだ期間限定メニュー 「柚子香る鶏と牛蒡の炊き込みご飯」「力うどん」など3品 「日本橋だし場 はなれ」 にて12月1日新発売

株式会社にんべん(東京都中央区、代表取締役社長 髙津伊兵衛)は、「日本橋だし場 はなれ」において、柚子香る鶏と牛蒡の炊き込みご飯」、「力うどん」「三種盛り御膳(お汁粉・わらびもち・ほうじ茶ケーキ)」の3品を、期間限定メニューとして2025年12月1日（月）より新発売いたします。「日本橋だし場 はなれ」は、かつお節だしの奥深さを味わう和ダイニングとして、だしのうま味を活かした料理の数々を提供しています。今回、日本橋だし場 はなれがおすすめするこれからの季節に食べたくなる冬メニューをご用意しました。冬の美味しさをたっぷりと詰め込んだ、心までほっと和む季節の味わいをお楽しみください。

販売期間：2025年12月1日(月)～2026年3月1日(日)

メニュー考案者のこだわりポイント

焼いて香ばしく仕上げた鶏肉とごぼうの香り、本枯鰹節だしのうま味を味わえる炊き込みご飯に仕上げました。柚子の香りを加えることで、季節感を感じていただける一品です。

メニュー考案者のこだわりポイント

焼きもちなどの具材に本枯鰹節だしで仕上げたつゆが染みわたる一品です。年末年始の忙しい時期におすすめです。

メニュー考案者のこだわりポイント

「三種盛り御膳」は季節ごとの甘味が楽しめる人気メニューで、温かい伊勢茶とのセットでご提供いたします。今回は寒い時期ですので、身体が温まるお汁粉などを組み合わせました。

■カビ付けと天日干しで熟成した「本枯鰹節」

■販売店舗

にんべんは、創業300余年の鰹節専門店として、食のあらゆるシーンで「鰹節」や「だし」の無限の可能性を提案していく「かつお節・だしライフデザインカンパニー」を目指していきます。