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鰹節と爽やかな薬味の香りが食欲をそそる！和洋が調和した 「モッツァレラチーズ薬味のせかつぶしめし」 「日本橋だし場 本店」にて2026年7月1日より期間限定販売

株式会社にんべん(東京都中央区、代表取締役社長 髙津伊兵衛)は、「日本橋だし場 本店」にて、「モッツァレラチーズ薬味のせかつぶしめし」を2026年7月1日（水）より販売いたします。
かつぶしめしは、日本橋だし場 本店が提供する定番メニューの一つで、季節に合わせた味を展開しています。本枯鰹節の上に、まろやかなモッツァレラチーズと、爽やかな香りの茗荷や大葉、胡麻をトッピングしました。蒸し暑くなるこれからの季節にぴったりな味わいです。

モッツァレラチーズ薬味のせかつぶしめし 550円（税込）

かつぶしめしにモッツァレラチーズ、茗荷、大葉、胡麻を合わせました。モッツァレラチーズのまろやかな味わいと薬味の爽やかな香りが、鰹節の旨みと豊かな風味を引き立てます。暑い季節にもさっぱりと召し上がりいただける一品です。

提供時間：11:00～14:00
販売期間：2026年7月1日（水）～2026年7月31日（金）
※数量限定につき、売り切れの際はご容赦ください。
※記載の価格はテイクアウト価格です。イートインの場合は異なる税率が適用となります。

【メニュー考案者のこだわりポイント】
昨年ご好評をいただいた「明太子モッツァレラチーズかつぶしめし」をもとに、今回は、暑い季節でもお箸が進むような一品を開発しました。モッツァレラチーズのまろやかなコクを活かしつつ、茗荷や大葉、胡麻といった夏らしい薬味をトッピングし、洋風のアレンジに爽やかな風味を加えた、さっぱりとした味わいに仕上げました。

【おすすめポイント】
おすすめポイントは、薬味の爽やかな香りと、後からふわりと鼻に抜ける本枯鰹節の豊かな風味の調和です。香りから食欲を刺激し、じめじめとした夏でもさらりと食べやすい一杯です。

【こんな方におすすめ】
・日本橋周辺で働くビジネスパーソン
・食欲が落ちやすい時期に、軽く食事を済ませたい方
・小腹が空いた時の「ちょうど良い一杯」をお求めの方
・本枯鰹節の豊かな風味や、だしの旨みを味わいたい方

■カビ付けと天日干しで熟成した「本枯鰹節」

■販売店舗

にんべんは、創業300余年の鰹節専門店として、食のあらゆるシーンで「鰹節」や「だし」の無限の可能性を提案していく「かつお節・だしライフデザインカンパニー」を目指していきます。