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白だし市場の伸長＆プレミアムラインの需要に応える大容量サイズ 「白だしゴールド 1000ml」 ワンランク上の味わいを日常に 2026年9月1日より新発売

株式会社にんべん(東京都中央区、代表取締役社長 髙津伊兵衛)は、「白だしゴールド 1000ml」を、2026年9月1日（火）より全国で新発売いたします。
「白だしゴールド」は、「つゆの素ゴールド」をはじめとするプレミアムライン「ゴールドシリーズ」の一つとして2012年に発売されました。厳選した原材料を使用し、より豊かな風味と上質な味わいを表現した本格派商品です。
近年の利用機会拡大による白だし市場の伸長と、当社「白だしゴールド 500ml」が2022年度比で伸長率200％の実績を受け、この度、大容量タイプの1000mlを新たにラインナップへ追加いたしました。
ワンランク上の味わいを日常使いできる大容量サイズで、毎日の食卓を手軽に美味しく支えます。

■商品概要

■開発背景

【ポイント1】 白だし市場の伸長
近年、白だしの用途への理解が深まったことで日常の利用機会が増え、市場は拡大を続けています。

こうした背景のもと、当社「白だしゴールド 500ml」も2022年度比で伸長率200％を達成し、お客様から大きな支持をいただいております。これは、ワンランク上のプレミアムラインに対する需要の広がりを示すものとなりました。

【ポイント2】 大容量タイプの需要増加
また、市場の拡大に加えて、大容量タイプの白だしも伸長しており、今後さらなる市場展開が予測されます。

こうした背景を踏まえ、市場の伸長や高まる大容量需要、そして好調な既存品のさらなるニーズに応えるため、新たなラインナップとして1000mlを追加いたします。本品は、ご好評いただいている既存品の美味しさはそのままに、容量をアップすることで、使用機会の拡大に応えた容量設計としました。

■白だしシリーズラインナップ

にんべんの白だし商品は、レギュラータイプの白だし（500ｍl、1000ml、1800ml）、塩分ひかえめ白だしゴールド500mlなどをがございます。白だしゴールドは、これまで500mlサイズのみでしたが、1000mlを追加することで、需要にお応えできるラインナップへと拡充いたしました。だしのうま味を引き立てる本醸造有機醤油に加え、国内製造のだし素材をレギュラー品比1.5倍使用したワンランク上の味わいを、大容量でお楽しみいただけます。

■レシピ提案

さらなる利用機会の拡大を目的として、白だしを使用した年間レシピを提案いたします。季節のイベントや行事に合わせた活用方法を分かりやすくご紹介し、日々の食卓での利用を後押しいたします。

■商品規格

■にんべんについて

にんべんは、創業300余年の鰹節専門店として、食のあらゆるシーンで「鰹節」や「だし」の無限の可能性を提案していく「かつお節・だしライフデザインカンパニー」を目指していきます。