印刷する

COREDO室町「2つの街のグルメ大冒険！」企画限定！ 「だし炊き込みご飯 鶏とトマト」 「日本橋だし場 はなれ」にて9月9日より期間限定販売中

株式会社にんべん(東京都中央区、代表取締役社長 髙津伊兵衛)は、COREDO室町で2026年9月9日（水）より開催されている「2つの街のグルメ大冒険！」企画にあわせ、「日本橋だし場 はなれ」にて期間限定メニュー「だし炊き込みご飯 鶏とトマト」を販売中です。
「日本橋だし場 はなれ」は、かつお節だしの奥深さを味わう和ダイニングとして、だしの旨みを活かした料理の数々を提供しています。
本品は、COREDO室町の「赤」のテーマに合わせ、トマトと鶏肉の旨みを存分に味わえる炊き込みご飯に仕上げました。本枯鰹節だしならではの豊かな風味に、爽やかなトマトと鶏肉の旨みが重なり、食欲をそそる一品です。

■だし炊き込みご飯 鶏とトマト 1,820円（税込）※数量限定

【開発担当者のこだわりポイント】
「COREDO室町＝赤」のテーマに合わせ、鶏のもも肉を使ったスタミナメニューを考案しました。トマト、赤パプリカ、鶏肉をチリパウダー入りの特製出汁で炊き上げ、通常の炊き込みご飯とは一味違う味わいに仕上げています。フライドオニオンを添え、食感と味のメリハリも持たせました。

【おすすめの召し上がり方】
まずは混ぜずにそのまま素材ごとの風味を味わい、食べ進めながら少しずつ混ぜ合わせて変化する味わいをお楽しみください。

【こんな方におすすめ】
日本橋を訪れる多くの方に楽しんでいただけるよう工夫しました。チリパウダーを使用していますが、辛さはあまり出さず、どなたでも美味しく召し上がれるようマイルドに調整しています。

■「2つの街のグルメ大冒険！」 9月9日（水）～11月29日（日） COREDO室町と東京ミッドタウン八重洲で開催中

■カビ付けと天日干しで熟成した「本枯鰹節」

■販売店舗

にんべんは、創業300余年の鰹節専門店として、食のあらゆるシーンで「鰹節」や「だし」の無限の可能性を提案していく「かつお節・だしライフデザインカンパニー」を目指していきます。