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特製たれが素材の旨みを引き立てる、特別な一品 「かつお角煮」「まぐろ角煮」「あさり佃煮」 2026年3月2日リニューアル発売

"本枯鰹節だし"を使用し、鰹節専門店ならではのより一層深い味わいに 「素材を愉しむ混ぜご飯の素」シリーズ 2026年3月1日より順次リニューアル発売

作り方や食材量がわかるパッケージでさらに使いやすく！ 「だし浅漬けの素 300ml」 2026年3月1日リニューアル発売

いつもの美味しさそのままでしっかり減塩！ 「塩分ひかえめ白だしゴールド 500ml」 2026年3月1日リニューアル発売

だしの旨みでさっぱり奥深い"鰹節だし×和の伝統食品" 「黒酢玉ねぎめんつゆ」「梅しそかつおめんつゆ」 個食パッケージで1人前から愉しめる 2026年3月1日新発売

鰹節専門店にんべん×和歌山・寺谷農園 かつお節を通じて楽しむ「梅干し」コラボ企画 2026年2月1日（日）より梅干し販売＆期間限定メニュー新発売！

削りたての本枯鰹節が主役！だし専門店が本気で作った特別な一品 「本枯鰹節牛丼」 「日本橋だし場 本店」にて2026年2月1日新発売

じゃがいものおいしさと「本枯鰹節粉末※1」の豊かな香り・うま味が織りなす 「Jagabee」×鰹節専門店にんべんがコラボレーション 『Jagabee 本格だし香るうまみしお味』 2026年2月9日（月）から全国のコンビニエンスストアで数量限定発売

「スーパーマーケット・トレードショー2026」初出展のお知らせ 「江戸から続く味を現代に、だしの文化を未来へ」 幕張メッセで2月18日～20日 創業320余年の歴史と文化を受け継いだだしの価値を体感

韓国グルメ×日本の味、鰹節！新感覚の"混ぜて美味しい"一品 「チュモッパ風かつぶしめし」 「日本橋だし場 本店」にて2026年1月2日新発売

かつお節だしと愉しむ、あったかメニュー3品 榮太樓總本鋪つぶあん使用「餅入りだしぜんざい」や新年に食べたい「お雑煮」「七草がゆ」 「日本橋だし場 本店」にて1月に期間限定販売

「いろいろ食べたい」の声に応えて。人気メニューが勢揃い！ 「味わいづくし御膳」 「日本橋だし場 はなれ」にて2026年1月2日より期間限定販売

縁起物の帆立で開運！？推し活メニュー 「帆立の炊き込みご飯」 「日本橋だし場 はなれ」にて2026年1月2日より期間限定販売

本枯鰹節など人気商品詰め合わせで新年も健やかに 3種類の「2026年 福袋」 「にんべん 日本橋本店」にて数量限定予約販売

「鰹節」×「洋食」の新たな出会い。 日本橋「鰹節専門店にんべん」と「三代目たいめいけん」大型コラボ企画 Instagramライブや「＃だしと洋食」SNS投稿キャンペーン、 特別料理教室など 2025年12月1日より始動

たらこの旨みとバターのコクがたまらない！ 「たらこバターのせかつぶしめし」 「日本橋だし場 本店」にて12月1日新発売

冬の美味しさをたっぷりと詰め込んだ期間限定メニュー 「柚子香る鶏と牛蒡の炊き込みご飯」「力うどん」など3品 「日本橋だし場 はなれ」 にて12月1日新発売

冬の寒さに染みわたる、格別の味わい　だしの惣菜専門店から、冬限定の弁当2品と惣菜6品 　「一汁旬菜 日本橋だし場」など6店舗で12月1日新発売

『パディントン™』×COREDO室町 限定メニュー マーマレード香る「クレープシュゼット」 「日本橋だし場 はなれ」 にて11月21日より期間限定販売

おだし×推し色、秋冬の推し活にほっとひと息。 「かつお節だし七彩クリーム仕立て」 「日本橋だし場 本店」にて11月21日より期間限定販売

クリスマスをイメージした、だし香る和×洋スープで心温まる 「だし薫るミネストローネ」 「日本橋だし場 本店」にて11月21日より期間限定販売

江戸・日本橋の文化と、西川貴教がコラボレーション　にんべん新CM「そいやさ つゆの素」篇 文化の日(11/3) 放送スタート　～「#あなたの恋のもと 教えてグランプリ」も同時開催～

鰹節×静岡名物、まるごと味わう。静岡県産の食材を使用した 「しらす桜えびのせかつぶしめし」「折戸なすと桜えびのだし炊き込み御膳」 「日本橋だし場 本店」「日本橋だし場 はなれ」にて11月8日より期間限定販売

鰹節専門店にんべん×岩手・志賀煎餅 かつお節を通じて楽しむ「南部煎餅」コラボ企画 2025年11月1日より煎餅販売＆期間限定メニュー新発売！

とろ～り、甘塩っぱい蜜が口いっぱいに広がる味わい！ 「さつまいものだし入り蜜がけ」 「日本橋だし場 本店」にて10月1日（水）新発売

鰹節専門店にんべん×犬のためのデリカテッセンKitchen Dog! 花かつお使用「年越しわんこの蕎麦」「七草粥」 2025年12月12日（金）まで予約受付

パリパリとまろやか。食欲の秋、味わいごはん 「いぶりがっこクリームチーズのせかつぶしめし」 「日本橋だし場 本店」にて10月1日新発売

「かつおおかかナッツ」シリーズに新フレーバーが登場！ 程よい辛さが食欲をそそる「かつおおかかラー油」 にんべん 日本橋本店限定 2025年10月1日新発売

2025年9月25日（木）リニューアルオープン！ 「一汁旬菜 日本橋だし場」 西武池袋本店 「そごう西武限定 だし炊き込み膳弁当」など特別価格で販売

2025年9月10日（水）日本橋エリアに惣菜新店舗 「一汁旬菜 日本橋だし場」 日本橋三越本店 オープン！ 「本枯鰹節とさわらの西京焼弁当」など限定弁当も新発売

とろ～り温泉玉子のコクとしらすの旨みが秋の食欲をそそる！ 「温玉しらすのせかつぶしめし」 「日本橋だし場 本店」にて9月1日新発売

秋の訪れを感じる、だし薫る旬の期間限定メニュー 「九条ねぎ玉混ぜうどん」「秋鮭と舞茸の炊き込みご飯」など7品 「日本橋だし場 はなれ」　にて9月1日新発売

秋の味覚満載！旬の食材が彩る味わい　だしの惣菜専門店から、秋限定の弁当2品と惣菜6品　「一汁旬菜 日本橋だし場」など4店舗で9月1日新発売

みそ汁との相性を熟考！鰹節専門店にんべんとタニタが共同開発 「タニタ食堂監修のだしパック」 9月1日新発売 「だし」を通じて毎日の健康づくりを応援！

天鷹唐辛子の辛みと5種の魚介の旨み 「海鮮だし辛み鍋つゆ」 9月1日新発売 具材を引き立てる刺激的な辛さと、豊かなだしの香りが食欲そそる！

具材が大きく食べ応え抜群！ だしめしの素 「鶏めし」「帆立五目」 9月1日新発売 ふわっと香る4種のだし素材と大きな具材で贅沢な味わいに

アレルギー配慮調味料で味わいそのまま、全面リニューアル 「食卓の和 小麦・大豆不使用つゆ/白だし/ぽん酢」9月1日発売 特定原材料等28品目不使用、家族みんなで同じ食卓を！

長芋と梅でシャキッと、さっぱり！うま味と酸味のハーモニー 「長芋梅のせかつぶしめし」 「日本橋だし場 本店」にて8月1日より限定販売

鰹節専門店にんべん×榮太樓總本鋪「東京ピーセン」 味付鰹節粉末使用「東京ピーセン にんべんかつお節」 2025年7月25日よりブランドリニューアル販売

土用の丑の日二日間限定！こだわりのだし炊き込みご飯にだし餡を添えて ふっくらと香ばしい「うな重」 「一汁旬菜 日本橋だし場」など5店舗で限定発売

アートと食の融合！「クリムト・アライブ 東京展」コラボメニュー 「黄金のかつお節だし」「黄金サフランライス御膳」 「日本橋だし場 本店」「日本橋だし場 はなれ」にて期間限定販売

ECO EDO日本橋 2025限定 ひんやり夏メニュー 2種類のタレから選べる「ところてん」と「冷汁御膳」 「日本橋だし場 本店」「日本橋だし場 はなれ」にて7月11日新発売

七夕にそうめんを食べて無病息災を祈願 福徳神社に「つゆの素特撰」などを奉納 「にんべん 日本橋本店」で奉納品と同種製品を販売中

夏の食欲をそそる！ピリッとした味わいとまろやかなチーズが合う 「明太子モッツァレラチーズかつぶしめし」 「日本橋だし場 本店」にて7月1日より限定販売

鰹節専門店とアンテナショップが初コラボ 『鰹節×昆布』で和食文化の魅力を発信！「かつおと昆布のうまみのヒミツ」 東京・日本橋で6月29日開催

天然由来の素材を使った味覚育成が人気 鰹節専門店のだしパックをWITHグループの給食で使用 ～本物の味を子どもたちへ～

鰹節専門店にんべん×斎藤麩屋 かつお節を通じて楽しむ日本の伝統食材「麩」コラボ企画 2025年6月1日よりコラボメニュー期間限定新発売！

シンプルながらも奥深い、初夏にぴったりな一杯。 「豆腐塩昆布のせかつぶしめし」 「日本橋だし場 本店」にて6月1日より限定販売

暑い夏にぴったり！だし薫る涼を彩る期間限定メニュー 「大葉香るモロヘイヤうどん」「しらすと枝豆の炊き込みご飯」など5品 「日本橋だし場 はなれ」 にて6月2日新発売

スパイ映画「ミッション:インポッシブル」×COREDO室町 限定メニュー だしとスパイスが調和した「だしスープカレーセット」「だしカレーうどん」 「日本橋だし場 本店」「日本橋だし場 はなれ」にて5月23日より期間限定販売