枝豆みたらし団子
調理時間：10分
熱量：173kcal
塩分：0.9g
※カロリー・塩分は1人分です。
余った枝豆と残りごはんで、包丁や火を使わずにお子様と一緒に簡単に作れるエコレシピです。お子様にも人気のみたらしあんはストレートの【素麺つゆゴールド】を使えば簡単に本格的な風味が楽しめます。お子様と一緒に作って楽しく、おやつに軽食に大満足のヘルシースイーツ。香ばしい枝豆の香りが食欲をそそります。（監修：野菜ソムリエ 真田祥子）
材料（直径5㎝の団子4つ分（約2人前））
- ゆで枝豆
- 50g （さや付きの場合 100g）
- ごはん
- 140g（茶碗 約1杯）
- 素麺つゆゴールド
- 50ml
- 砂糖
- 小さじ1（3g）
- 片栗粉
- 小さじ1（3g）
- 水
- 小さじ2（5g）
つくり方
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厚めのポリ袋にごはんと枝豆を入れ、袋の上から木ベラの背などで押し潰すように混ぜ、枝豆が程良く潰れて、ごはんと混ざるようにする。袋から取り出し、4等分の団子状にする。
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[1]をトースターで5～10分程度、焼き色が付くまで焼く。
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耐熱ボウルに【素麺つゆゴールド】と片栗粉、水をよく混ぜ合わせ、ラップをせずに電子レンジ（700W）に入れ、30秒レンジにかける。一度取り出して混ぜ、その後15～20秒程度ずつ数回に分けて加熱する。その都度、よく混ぜながら、とろみをつける。（700Wではおよそ２分程度でとろみがつきます。）※500Wの場合1分20秒、600Wの場合1分10秒程度
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あんを[2]に絡める。※トースターの代わりに小さなフライパンで団子を焼き、同じフライパンでたれを作り、最後に団子と絡めてもよい。※冷凍枝豆を使用するとさらに簡単です。
料理のポイント
爽やかな枝豆の緑色が ごはんの白に映えて鮮やかできれいです。
レシピに使われている商品
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ゴールドつゆ 素麺 300ml（ストレート）
●本醸造有機醤油使用 ●国内製造鰹節、鯖節と北海道産昆布使用 ●こだわりのあらしぼり製法*（*あらしぼり製法は、だしのにごり（微粒子）を残す製法です。にごりの成分が麺にからむことで麺が美味しく感じ、力強い味を生み出します。） そのまま使用するストレートつゆです。
