タニタ食堂の豚汁（マルコメコラボレシピ）
調理時間：25分
熱量：388kcal
塩分：1.8g
※カロリー・塩分は1人分です。
タニタ食堂監修のもと、にんべんこだわりのだしをきかせた"みそ汁に合うだしパック"とマルコメの"減塩味噌"を使い、健康に配慮したレシピです。
豚肉や根菜、葉物野菜のキャベツなど７種の具材を使うことで、野菜たっぷりでおいしく主菜にもなるヘルシーな豚汁です。
ご飯と豚汁だけで、手軽に栄養バランスの取れた食事が完成します。
※「タニタ食堂」監修みそ汁レシピ
材料（2人分）
- 豚バラ肉（薄切り）
- 160g
- こんにゃく
- 1/5枚
- ごぼう
- 10cm
- キャベツ
- 2~3枚
- にんじん
- 1/4本
- 大根
- 1/8本
- 小ねぎ
- 少々
- タニタ食堂監修のだしパック
- 1袋
- 水（だし用）
- 500ml
- タニタ食堂の減塩生みそなめらか
- 大さじ1と1/3
- ごま油
- 小さじ1
- しょうが
- 1/2片
- にんにく
- 1片
- しょうゆ
- 小さじ1
- 酒
- 小さじ1
つくり方
-
豚肉、こんにゃくを食べやすい大きさに切る。こんにゃくは2分程ゆでてあくを抜く。
キャベツは芯を取り除いて、4~5cm角に切る。芯は薄切りにして、葉と同じくらいの大きさに切る。
ごぼうは2mmの斜め切り、にんじん、大根は皮をむいて1cmのいちょう切り、小ねぎは小口切りにする。
しょうが、にんにくは薄切りにする。 -
鍋に500mlの水を沸かし、タニタ食堂監修のだしパックを入れて5分中火で煮出してから取り出す。
-
別の鍋にごま油を熱し、しょうが、にんにくを炒める。
香りが出たら豚肉を加え、色が変わるまで炒める。
こんにゃく、ごぼうを加えて炒めた後、残りの野菜を加えて炒める。 -
野菜がしんなりしたら、②のだし汁、しょうゆ、酒を加え中火で5分程煮込む。
-
野菜に火が通ったら火を止め、タニタ食堂監修の減塩生みそなめらかを溶き入れる。
再び火をつけ、沸騰直前で火を止める。お椀に盛り付け、小ねぎを散らす。
レシピに使われている商品
-
タニタ食堂監修のだしパック 8g×10袋
タニタ食堂監修の“みそ汁によく合う”だしパックです。 素材本来の旨みや香りが引き立つように、塩や調味料は加えず、丁寧に吟味した国内製造鰹節・いわし煮干し、北海道産昆布の3種のだし素材を配合しました。 シンプルな味付けでもおいしく仕上がるので、みそ汁の他、鍋や煮物など毎日の料理でお使いいただけます。
