だし香る和風ロールキャベツ
調理時間：30分
熱量：361kcal
塩分：2.1g
※カロリー・塩分は1人分です。
"タニタ食堂監修のだしパック"で丁寧に取っただしが、ロールキャベツの旨みを引き立てる和風仕立ての一品！
キャベツの甘みと肉だねの旨みがだしに溶け込み、あっさりとしながらもコクのある味わいに仕上がります。
塩分控えめでも満足感があり、体にやさしく毎日の食卓に寄り添う主菜です。
材料（2人分）
- キャベツ
- 6枚
- 合挽き肉
- 200g
- 玉ねぎ
- 1/2個
- （A）パン粉
- 大さじ3
- （A）牛乳
- 大さじ3
- （A）卵
- 1個
- （A）塩
- 少々
- （A）こしょう
- 少々
- タニタ食堂監修のだしパック
- 1袋
- 水
- 500ml
- 醤油
- 小さじ2
- 酒
- 大さじ1
つくり方
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キャベツの葉の芯を薄く削ぎ、葉を耐熱容器に入れて電子レンジ（600W）で4分間ほど加熱して冷ましておく。
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①で削ぎ落としたキャベツの芯と玉ねぎをみじん切りにする。
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ボウルに合挽き肉と②、（A）を入れて粘りが出るまでこねて、6等分にして俵型に整える。 ①のキャベツの葉で巻き、巻き終わりを爪楊枝で止める。
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鍋に水を入れて沸騰させ、タニタ食堂監修のだしパックを入れて中火で10分間ほど煮出してから、だしパックを取り除く。
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④に醤油、酒を加えて③を並べ入れて20分間ほど煮込む。 火が通ったら、爪楊枝を外して器に盛る。
料理のポイント
※電子レンジによって誤差があります。様子を見て調理時間を調整ください。
レシピに使われている商品
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タニタ食堂監修のだしパック 8g×10袋
タニタ食堂監修の“みそ汁によく合う”だしパックです。 素材本来の旨みや香りが引き立つように、塩や調味料は加えず、丁寧に吟味した国内製造鰹節・いわし煮干し、北海道産昆布の3種のだし素材を配合しました。 シンプルな味付けでもおいしく仕上がるので、みそ汁の他、鍋や煮物など毎日の料理でお使いいただけます。
