にんべんとは にんべんの約束
「にんべんの約束」は、にんべんがお客様に約束する「ブランドプロミス」をまとめたものです。過去から今に続いてきたにんべんのアイデンティティは「鰹節専門」として培ってきました。それは300年以上の長い歴史の中で変わらない事実ですが、時代とともに社会や生活様式、お客様とのつながり方は変わりつつあります。
お客様との間で交わされる、ほかとは明確に差別化された信用できる「約束」。にんべんが伝統と信頼の味を大切に守り続けるために、いつでも基本に還ることができるように、いつでも前に進んでいけるように、その為の道標となるように定めたのが「にんべんの約束」です。
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元禄十二年(一六九九年)
にんべんは商業の中心地
日本橋で鰹節の商いを創めました。
優れた商品を正しい価格で提供する。
その信条は暖簾とともに
大切に守られてきました。
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本物の鰹節を作り続けたいという
消えることのない情熱で、
「本枯鰹節」の伝統的な製法に
こだわり続けてきました。
妥協することのないその姿勢は
創業以来、変わることはありません。
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私たちにんべんは産地と連携し
良質な素材を確かな目で選別、
使用しています。
これからも高い専門性と技術力を生かし、
安心・安全を追求した商品を
自信をもって提供し続けてまいります。
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日本の伝統食品である鰹節。
その鰹節でとる和食の基本「だし」。
世界でも認められている
自然で健康的な食が、
心と体を育んでゆきます。
にんべんは、
その基本を支えてまいります。
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にんべんはいつも
お客様のそばにありたい。
商品はもちろんのこと
日本の食文化を伝承し、
食卓と家族の温もりをつなげていく。
その役割を担っていることを心に刻み、
歩み続けていきます。
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三百年以上の歴史の中で
伝統を紡いできた
鰹節づくりという原点と、
常に新しいものを創り出してきた
先人たちの心意気に誇りを持って。
私たちは時代に合った新しい感覚で
今あるものを一歩先へと
進化させてまいります。
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にんべんはこれからも、
驚きと楽しさに満ちた食卓へと、
お客様をお招きしてまいります。
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