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かける、和える、だしに使う、毎日のお料理に活躍 やわらかな口当たりと豊かな味わい「やわらかソフト削り」 9月1日新発売

生活者の声や市場ニーズに応えて 「鶏だし醤油鍋つゆ/海鮮だし塩鍋つゆ」「混合削りぶし」 9 月 1 日リニューアル発売

季節限定！秋の味覚をふんだんに楽しめる 素材を愉しむ 秋鮭ときのこご飯の素 9月1日新発売

日本橋・夏の宇宙イベント「月面ワンダー～日本橋に月をつくってみた～」 涼やかな夏の夜空をイメージした にんべんの「星空パフェ」 「日本橋だし場 はなれ」 にて 7 月 20 日新発売

ECO EDO 日本橋 2024 限定の夏メニュー！ 「冷やしだしぜんざい」「茄子の土佐酢ジュレがけ」 「日本橋だし場 本店」「日本橋だし場 はなれ」にて 7 月 12 日新発売

夏開催の没入型展覧会より、モネの『睡蓮』をイメージしたおだし 「モネ＆フレンズ・アライブ 東京展」期間限定かつお節だし 「日本橋だし場 本店」にて 7 月 12 日新発売

土用の丑の日に最適な夏のスタミナ弁当 だし炊き込みご飯を使用した「鰻ちらし弁当」 「一汁旬菜 日本橋だし場」など 8 店舗で期間限定発売

暑い夏の日のランチにさっぱりとおすすめ！ にんべんの 「豆腐オクラのせかつぶしめし」「日本橋だし場 本店」にて 7 月 1 日新発売

にんべん、持続可能な漁業で獲られた天然の水産物の証 MSC「海のエコラベル」 MSC CoC 認証取得事業者のグループに加盟 2024 年 6 月から鰹節 5 商品を販売・クラウドファンディング開始

夏支度に、スパイスカレー風味のトマトとモッツァレラチーズのコクが愉しめる 「トマトカレーチーズかつぶしめし」 「日本橋だし場 本店」にて 6 月 1 日新発売

食欲増進！暑い夏にさっぱりと食べやすい 「ピリ辛冷やしうどん」他ドリンク、お弁当など 5 品 「日本橋だし場 はなれ」 にて 5 月 31 日新発売

そばの風味を引き立てる「コク」と「キレ」を両立した濃厚つゆ 業務用商品「そばつゆ 1.8Ｌ」を新発売 本醸造醤油に国内製造鰹節と宗田鰹節のだしを合わせて使用

にんべん、だしの惣菜専門店より夏野菜をふんだんに使用した 爽やかな夏季限定 惣菜 3 品と弁当 2 品 「一汁旬菜 日本橋だし場」など 8 店舗で新発売

母の日におだしのきいたお弁当で感謝を伝える にんべんの「母の日御膳」 5/11・12 土日限定！ 「一汁旬菜 日本橋だし場」など７店舗で販売

「ユニーク総合防災」×鰹節専門店「にんべん」 金芽米と厳選素材で、長期保存食「だしがゆ」を刷新 災害時にも分かりやすい表記と豊富なラインナップ

山形屋海苔店の香り高いきざみ海苔とねり梅が絶妙に調和する 「きざみ海苔梅かつぶしめし」 「日本橋だし場 本店」にて5月1日新発売

ゴールデンウィークは日本橋へ！鰹・かつお節にまつわるお菓子が集合 「かつおお菓子祭り」 「にんべん 日本橋本店」にて4月27日～5月6日開催

「歌舞伎座」×「榮太樓總本鋪」「山本海苔店」「にんべん」 幕間に堪能する「花舞台弁当」5月から販売開始 日本橋の老舗の味が"食"の舞台でコラボ

海苔専門店「山本海苔店」×鰹節専門店「にんべん」 海苔のコラボ商品「一藻百味 金色の鰹だし味」を発売 パリパリの食感と鰹だしのうま味が感じられる具付き海苔

自主回収に関するお詫びとお知らせ

【訂正版】ほっと心もあたたまる"だし"の贈りもの。 通販限定デザイン「だしポットギフトセット」 「にんべんネットショップ」にて4月10日新発売

にんべん 日本橋本店・日本橋だし場 本店 休業のお知らせ

「ミシュランガイド東京2024」掲載店シェフとコラボ！日本橋の"本物の味"を味わう 松本一平シェフ×本枯鰹節コラボメニュー 「La Paix(ラぺ)」「PEACE(ピース)」「平ちゃん」の3店舗にて4月10日から提供開始

海苔専門店「山本海苔店」×かつお節専門店「にんべん」 コラボ商品「海苔ふりかけ 金色(こんじき)の鰹だし」 素材にこだわった鰹だしと海苔のうま味たっぷりのふりかけ

ほっと心もあたたまる"だし"のプチギフト。 通販限定「だし薫る詰合せ」 「にんべんネットショップ」にて発売

春の食卓を彩る、さくら色の器が集合 だし料理の盛り付けに活躍する美濃焼「春のうつわ市」 「にんべん 日本橋本店」にて3月15日～4月7日開催

お弁当類 価格改定のお知らせ

本枯鰹節とチーズのマリアージュに、オリーブオイルとハーブが香る 「カッテージチーズのせかつぶしめし」 「日本橋だし場 本店」にて3月1日新発売

3日間限定！だしの惣菜専門店「一汁旬菜 日本橋だし場」 桃の節句を彩る、だし炊き酢飯の「ひな祭りちらし」 3月1日（金）～3月3日（日）7店舗で販売

にんべん、だしの惣菜専門店より春限定の惣菜・弁当 鰆や小海老、春野菜を使用した惣菜2品と 炭火の香ばしさが食欲そそる「炭火焼き鳥弁当」 「一汁旬菜 日本橋だし場」にて2月26日 新発売

日本橋コラボ！榮太樓總本鋪のつぶあん×にんべんの本枯鰹節だし 片手で飲める、おだしであっさり「だしぜんざい」 「日本橋だし場 本店」にて2月17日　新発売

かつお節だしの奥深さを味わう和ダイニングの集大成 10周年記念「COREDO室町2 Anniversary特別コース」 「日本橋だし場 はなれ」　にて2月23日新発売

「かつおパック類・削り節類」の賞味期間を6ヶ月延長 賞味期限の年月表示にも対応、フードロス対策の一環として 2024年3月1日の生産分より、適用商品を拡大

にんべん13代当主"髙津伊兵衛"がCM初登場 好調の「つゆの素ゴールドシリーズ」新CM、2月公開 鰹節に真摯に向き合ってきた本物の味を表現

日本橋だし場 はなれ 貸切営業のお知らせ

バレンタイン限定メニュー　香ばしいもなかに"チョコ×だし餡"の新提案 かつお節だしと愉しむ「チョコレート餡もなか　おだしセット」 「日本橋だし場 本店」にて2月1日　新発売

創業320余年 鰹節専門店こだわりの行事食 だし炊きの酢飯で味わう 「恵方巻」 節分に合わせ「一汁旬菜 日本橋だし場」など7店舗で2月3日限定販売

カネイ印の貨物車両について

鰹節専門店のソフトふりかけシリーズをリニューアル 「おかかふりかけ胡麻入り」3月1日新発売 "金胡麻"でさらにプレミアム感をプラス

素材とだしにこだわった好評のゴールドシリーズより 「ゴールドつゆ金ごま300ml」3月1日新発売 金ごまと有機醤油で仕立てた濃厚でまろやかな味わい