和風ガパオライス

和風ガパオライスの写真

調理時間:20分

バジル、ナンプラーを使い、エスニック感はそのままに、だしも楽しむことができる和風のガパオライスです。

材料(2人分)

袋から出した
薫る味だし 焼あご入り
1袋
玉ねぎ
1/2個
パプリカ(赤)
1/2個
ピーマン
1個
鶏ひき肉
200g
ご飯
2杯分
目玉焼き
2個
にんにく
1片
赤唐辛子
1本
バジル
4~5枚
サラダ油
大さじ1
★酒
大さじ1
★醤油
大さじ1/2
★ナンプラー
小さじ2
★砂糖
小さじ1

つくり方

  1. 玉ねぎ、パプリカ、ピーマンは1㎝の角切りにします。にんにく、唐辛子はみじん切りにします。

  2. フライパンにサラダ油、にんにく、唐辛子を入れて熱し、香りが立ったらひき肉を加えて炒めます。ひき肉に火が通ったら、残りの①を加えて野菜がしんなりするまで中火で炒めます。袋から出した薫る味だし焼あご入り、★、ちぎったバジルを加え、全体を混ぜて馴染ませます。

  3. 器にご飯、②、目玉焼きを盛り付け、お好みでバジル(分量外)を添えます。

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