海老しんじょ
調理時間：15分
はんぺんをしっかりつぶすと味のなじみが良くなります。
だしの効いたあんをたっぷりからめて召し上がりください。
材料（２人分）
- 薫る味だし 焼あご入り
- 1袋
- はんぺん
- 1枚
- むきえび
- 5尾
- ★刻みねぎ
- 10g
- ★酒
- 小さじ2
- ★片栗粉
- 大さじ1
- ★塩
- ひとつまみ
- 水（だし用）
- 250ml
- 醤油
- 大さじ1
- みりん
- 小さじ2
- おろし生姜
- 小さじ1/2
- ☆片栗粉
- 小さじ2
- ☆水
- 小さじ2
- 三つ葉
- 適量
- 柚子
- お好みで
つくり方
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はんぺんは袋に入れ塊がなくなるまで揉みます。むきえびは包丁でたたいて細かくします。
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①と★をボウルに入れ、揉み込むようによく混ぜます。粘りが出てまとまったら、４等分にして丸めて形を整えます。
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鍋に湯を沸かし（分量外）、②を火が通るまで３分間ほど茹でます。茹で上がったら、よく水気をきり、器に盛り付けます。
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別の鍋に水を入れ加熱します。沸騰したら、薫る味だし 焼あご入りを入れ、中火で３分間ほど煮出してから、だしパックを取り除きます。
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④に醤油、みりん、おろし生姜を入れてひと煮立ちさせ、☆の水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
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③に⑤をかけて三つ葉と、お好みで柚子を添えます。
レシピに使われている商品
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薫る味だし 焼あご入り 5袋入
素材を活かした風味保持製法により、だし本来の味と香りを極めた逸品です。おだしとして「煮物」「味噌汁」「麵つゆ」や、調味料として「チャーハン」「雑炊」「野菜炒め」などに最適です。 ●素材になるべく熱をかけない乾燥法 ●不活性ガスを充てんした個包装
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薫る味だし 焼あご入り 11袋入
素材を活かした風味保持製法により、だし本来の味と香りを極めた逸品です。おだしとして「煮物」「味噌汁」「麵つゆ」や、調味料として「チャーハン」「雑炊」「野菜炒め」などに最適です。 ●素材になるべく熱をかけない乾燥法 ●不活性ガスを充てんした個包装
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薫る味だし 焼あご入り 16袋入
ひきたての”だし”の香りを極めただしパックを化粧箱に詰め合わせた、贈り物に最適な商品です。おだしとして「煮物」「味噌汁」「麵つゆ」や、調味料として「チャーハン」「雑炊」「野菜炒め」などに最適です。 ●素材になるべく熱をかけない乾燥法 ●不活性ガスを充てんした個包装
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薫る味だし 焼あご入り 20袋入
素材を活かした風味保持製法により、だし本来の味と香りを極めた逸品です。おだしとして「煮物」「味噌汁」「麵つゆ」や、調味料として「チャーハン」「雑炊」「野菜炒め」などに最適です。 ●素材になるべく熱をかけない乾燥法 ●不活性ガスを充てんした個包装
