だし薫るとり天

だし薫るとり天の写真

調理時間:20分

しっかりと味の染みた鶏肉と、だしの効いた衣の相性が抜群な一品です。

材料(2人分)

鶏むね肉
1枚
★醤油
大さじ1
★酒
大さじ1
★ごま油
大さじ1
★おろし生姜
小さじ1
★おろしにんにく
小さじ1
☆袋から出した
 薫る味だし 焼あご入り
1袋
☆水
60ml
☆卵
1個
☆小麦粉
大さじ3
☆片栗粉
大さじ3
タレ(酢醤油やポン酢、からし)
適量

つくり方

  1. 鶏むね肉を食べやすい大きさに切って密閉袋に入れ、★を加えて揉み込み、20分間ほど馴染ませます。

  2. ボウルに☆を入れて菜箸で切るように混ぜます。

  3. ①を袋から出してキッチンペーパーなどで水気を取ります。

  4. 鍋に油(分量外)を注いで170℃に熱し、②のボウルに③の鶏むね肉をつけ静かに鍋に入れます。5分間ほど揚げて火が通ったら、油を切ります。

  5. 器に盛り付け、お好みのタレを添えます。

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