材料（2人分）
- なす
- 2本
- しょうが
- １かけ
- 基本だし
- 150ml
- しょう油
- 大さじ1/2
- 塩
- 小さじ1/4
つくり方
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しょうがは千切りにします。
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なすは皮をむき、蒸気の上がった蒸し器で12分蒸します。
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鍋に基本だし（150ml）を入れ火にかけ、沸騰したら弱火にし、しょう油・塩を加え冷まします。
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［3］を器に注ぎ、［2］のなすを食べやすい大きさに手で裂いて盛りつけ、［1］を添えます。
レシピに使われている商品
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薫る味だし かつおと昆布 5袋入
素材を活かした風味保持製法により、だし本来の味と香りを極めた逸品です。おだしとして「煮物」「味噌汁」「麵つゆ」や、調味料として「チャーハン」「雑炊」「野菜炒め」などに最適です。 ●素材になるべく熱をかけない乾燥法 ●不活性ガスを充てんした個包装
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薫る味だし かつおと昆布 11袋入
素材を活かした風味保持製法により、だし本来の味と香りを極めた逸品です。おだしとして「煮物」「味噌汁」「麵つゆ」や、調味料として「チャーハン」「雑炊」「野菜炒め」などに最適です。 ●素材になるべく熱をかけない乾燥法 ●不活性ガスを充てんした個包装
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薫る味だし かつおと昆布 16袋入
ひきたての”だし”の香りを極めただしパックを化粧箱に詰め合わせた、贈り物に最適な商品です。おだしとして「煮物」「味噌汁」「麵つゆ」や、調味料として「チャーハン」「雑炊」「野菜炒め」などに最適です。 ●素材になるべく熱をかけない乾燥法 ●不活性ガスを充てんした個包装
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薫る味だし かつおと昆布 20袋入
素材を活かした風味保持製法により、だし本来の味と香りを極めた逸品です。おだしとして「煮物」「味噌汁」「麵つゆ」や、調味料として「チャーハン」「雑炊」「野菜炒め」などに最適です。 ●素材になるべく熱をかけない乾燥法 ●不活性ガスを充てんした個包装
レシピ考案者
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YOMEちゃん
メニュープランナーYOMEちゃんこと大井純子。神奈川県出身。黒幕（旦那さん）と娘との3人家族。 愛情たっぷりの育児日記と日常のアイデアあふれる献立を綴った ブログ「よめ膳＠YOMEカフェ」は、幅広い年齢層から支持を得て、毎月200万アクセスを誇る。にんべんの商品を使ったアイデアレシピも多数開発。
薫る味だし かつおと昆布 5袋入を使ったレシピ
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豚肉となすの味噌炒め
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オクラと生姜のだし浸し
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揚げだし豆腐
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牛すじと大根の煮物
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かれいの煮付け
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だしがゆ
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だし薫るミラノ風ビーフカツレツ
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蒸し鶏のだし餡かけ 香味野菜のせ
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鶏肉としめじのお吸い物
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豚バラ肉と白菜の重ね鍋
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だし焼きうどん
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鯛のだし茶漬け
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ツナときのこの和風パスタ
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薫るポテトサラダ
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和風ポトフ
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薫るおでん
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芋煮汁
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豚肉とほうれん草のだし鍋
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オニオングラタンスープ
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さばのみそ煮
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けんちん汁
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芋煮汁【2019年通販秋号掲載】
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「日本橋ゆかり 三代目 野永喜三夫レシピ」北海汁
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つけうどん
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雑炊
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「たいめいけん三代目 茂出木浩司レシピ」味だしコンビーフコロッケ
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薫りペペロンチーノ
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「日本橋ゆかり 三代目 野永喜三夫レシピ」和風ジャージャー麺
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「日本橋ゆかり 三代目 野永喜三夫レシピ」具だくさん豚汁
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「日本橋ゆかり 三代目 野永喜三夫レシピ」キノコと豚バラの炊き込みごはん
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「たいめいけん三代目 茂出木浩司レシピ」2種類のリゾットオムライス
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「日本橋ゆかり 三代目 野永喜三夫レシピ」老舗の味の筑前煮
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「たいめいけん三代目 茂出木浩司レシピ」キーマ風ドライカレー
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「たいめいけん三代目 茂出木浩司レシピ」コンビーフ肉じゃが
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里芋のそぼろあんかけ
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薫る和風ハンバーグ
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薫りゴーヤチャンプルー
