「ＹＯＭＥちゃんレシピ」 薫りぺペロンチーノ
調理時間：30分
YOMEちゃん
焼きつけた長ねぎとベーコン・鷹の爪・スパゲティを薫る味だし（袋から出して）で炒めます。力強い香りで洋風献立にもよく合います。
材料（2人分）
- スパゲティ（1.4mm）
- 120ｇ
- ベーコンスライス
- 50ｇ
- 長ねぎ
- 1/2本
- にんにく
- 1と1/2かけ
- 鷹の爪
- 1本
- オリーブ油
- 大さじ2
- 薫る味だし（かつおと昆布）
- 1/2袋（4ｇ）
- 塩
- 小さじ1/4
つくり方
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ベーコンは幅7mmの短冊切り、長ねぎは厚さ1cmの斜め切り、にんにくは繊維に逆らった薄切り、鷹の爪1/2本は輪切りにします。
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スパゲティはタイミングを見計らって、オリーブ油・塩（各適量：共に分量外）を加えた熱湯でアルデンテより固めに茹でます。
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フライパンにオリーブ油・鷹の爪1/2本・にんにくを合わせ弱火にかけ、にんにくがきつね色になったら取り出しておきます。中火にしてベーコン・長ねぎを加え炒めます。
-
［3］にしっかりと水気を切った［2］・袋から出した薫る味だし（かつおと昆布）・塩を加えからめます。
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お皿に盛りつけ、鷹の爪1/2本（輪切り）・［3］で取り出したにんにくを散らし、お好みでイタリアンパセリ（適量：分量外）を添えます。
レシピに使われている商品
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薫る味だし かつおと昆布 6袋入
素材を活かした風味保持製法により、だし本来の味と香りを極めた逸品です。おだしとして「煮物」「味噌汁」「麵つゆ」や、調味料として「チャーハン」「雑炊」「野菜炒め」などに最適です。 ●素材になるべく熱をかけない乾燥法 ●不活性ガスを充てんした個包装
レシピ考案者
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YOMEちゃん
メニュープランナーYOMEちゃんこと大井純子。神奈川県出身。黒幕（旦那さん）と娘との3人家族。 愛情たっぷりの育児日記と日常のアイデアあふれる献立を綴った ブログ「よめ膳＠YOMEカフェ」は、幅広い年齢層から支持を得て、毎月200万アクセスを誇る。にんべんの商品を使ったアイデアレシピも多数開発。
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