和風ドライカレー

和風ドライカレーの写真

調理時間:20分

フライパン1つでできる、炒めるだけのドライカレーです。
蓮根や生姜の食感も楽しい一品です。

材料(2人分)

袋から出した
薫る味だし かつおと昆布
1袋
玉ねぎ
1個
蓮根
100g
にんにく
1片
生姜
1片
豚ひき肉
200g
カレー粉
大さじ2
醤油
大さじ2
トマトピューレー
大さじ4
150ml

つくり方

  1. 玉ねぎ、蓮根、にんにく、生姜を粗めのみじん切りにします。

  2. フライパンにサラダ油(分量外)をひき、①の玉ねぎ、にんにく、生姜を入れ、弱火で炒めます。

  3. 玉ねぎが透き通ってきたら、豚肉、①の蓮根を加え、中火で炒めます。

  4. 豚肉が色づいてきたら、カレー粉、袋から出した薫る味だし かつおと昆布を加え、全体に馴染ませます。

  5. 醤油、トマトピューレー、水を加え、混ぜながら水気が少なくなるまで煮込みます。

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