帆立の炊き込みご飯
調理時間：10分
※米の浸水、炊飯時間を除く
帆立のうま味とだしの風味が引き立て合う、炊き込みご飯です。
炊き上がりにバターを加えても美味しくいただけます。
材料（2合分）
- 米
- 2合
- 帆立
- 80g
- しょうが
- 1/2かけ
- 刻みねぎ
- 適量
- 水（炊飯用）
- 適量
- 水（濃いだし用）
- 200ml
- 薫る味だし かつお
- 1袋
- 淡口しょうゆ
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ1
つくり方
-
米は洗って30分間以上浸水し、ザルにあげて水気を切ります。
-
しょうがは千切りにします。
-
濃いだしを取ります。炊飯器に①と粗熱をとった濃いだし、淡口しょうゆ、酒を入れ、2合の目盛まで水を入れ、均一になるまで混ぜます。
濃いだしの取り方：
鍋に水（濃いだし用）を入れ加熱します。沸騰したら、薫る味だし かつおを入れ、中火で3分間ほど煮出してから、だしパックを取り除きます。 -
帆立と②を加え、炊飯します。
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炊き上がったら混ぜて器に盛り、刻みねぎを散らします。
レシピに使われている商品
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薫る味だし かつお 6袋入
素材を活かした風味保持製法により、だし本来の味と香りを極めた逸品です。おだしとして「煮物」「味噌汁」「麵つゆ」や、調味料として「チャーハン」「雑炊」「野菜炒め」などに最適です。 ●素材になるべく熱をかけない乾燥法 ●不活性ガスを充てんした個包装
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薫る味だし かつお 13袋入
素材を活かした風味保持製法により、だし本来の味と香りを極めた逸品です。おだしとして「煮物」「味噌汁」「麵つゆ」や、調味料として「チャーハン」「雑炊」「野菜炒め」などに最適です。 ●素材になるべく熱をかけない乾燥法 ●不活性ガスを充てんした個包装
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薫る味だし かつお 22袋入
素材を活かした風味保持製法により、だし本来の味と香りを極めた逸品です。おだしとして「煮物」「味噌汁」「麵つゆ」や、調味料として「チャーハン」「雑炊」「野菜炒め」などに最適です。 ●素材になるべく熱をかけない乾燥法 ●不活性ガスを充てんした個包装
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