お吸い物
調理時間：10分
本格的なだしの香りと味を手軽に味わう、一番シンプルな方法。濃い目のお料理に、［薫る味だし］で作るお吸い物がよく合います。お麩を浮かべれば、さらに上品なお吸い物になります。季節にあった椀種で召し上がりください。
材料（2人分）
- 蒸しえび
- 2尾
- 紅白はんぺん
- 1/4袋
- 薫る味だし（かつお）
- 2袋
- 水（だし用）
- 500ml
- 生湯葉
- 60g
- ゆず・糸三つ葉
- 各適量
つくり方
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鍋に水を煮立て、【薫る味だし（かつお）】を入れ、中火で3分間ほど煮出して、だしパックを取り出します。
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蒸しえび、紅白はんぺんを加え、ひと煮立ちさせます。
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食べやすい大きさに切った生湯葉をお椀に入れ、［2］を注ぎ入れ、糸三つ葉、ゆずを添えます。
レシピに使われている商品
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薫る味だし かつお 6袋入
素材を活かした風味保持製法により、だし本来の味と香りを極めた逸品です。おだしとして「煮物」「味噌汁」「麵つゆ」や、調味料として「チャーハン」「雑炊」「野菜炒め」などに最適です。 ●素材になるべく熱をかけない乾燥法 ●不活性ガスを充てんした個包装
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