大根と厚揚げの煮物
調理時間：35分
［薫る味だし］のだしの香りと旨味がよく染みこんだ一品。大根の甘みと厚揚げの旨味が引き立てられたやさしい味です。
材料（2人分）
- 大根（2㎝のいちょう切り）
- 150ｇ
- 厚揚げ（厚さ2㎝）
- 1/2枚
- 小松菜（4～5㎝）
- 1株
- 薫る味だし（かつお）
- 1袋
- しょう油
- 小さじ1
- 水（だし用）
- 400ml
つくり方
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大根は、10分ほど下茹でし、水気を切ります。厚揚げは、熱湯をかけ、油抜きをします。
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鍋に［1］、水を入れ加熱します。沸騰したら、【薫る味だし（かつお）】を入れます。
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中火で3分間ほど煮出して、だしパックは取り出します。
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弱火にして、しょう油を加え、さらに15分間煮ます。
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塩（適量：分量外）茹でした小松菜を加え、火を止めます。
レシピに使われている商品
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薫る味だし かつお 6袋入
素材を活かした風味保持製法により、だし本来の味と香りを極めた逸品です。おだしとして「煮物」「味噌汁」「麵つゆ」や、調味料として「チャーハン」「雑炊」「野菜炒め」などに最適です。 ●素材になるべく熱をかけない乾燥法 ●不活性ガスを充てんした個包装
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