あさりごはん
調理時間：15分
※米の浸水、炊飯時間を除く
かつお節だしとあさりの旨みを合わせた炊き込みご飯です。
あさりの身を後から入れることでふっくらと仕上がります。
材料（２合分）
- 薫る味だし かつお
- 1袋
- 米
- 2合
- にんじん
- 1/3本
- 油揚げ
- 1枚
- あさり（殻つき）
- 200g
- 水（だし用）
- 400ml
- 酒
- 大さじ2
- 醤油（あさり用）
- 小さじ1/2
- 醤油
- 大さじ1
つくり方
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米は洗って３０分間浸水し、ザルにあげて水気を切ります。にんじんと油揚げは細切りにします。あさりは砂抜きをし、よく洗います。
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鍋に水を入れ加熱します。沸騰したら、薫る味だし かつおを入れ、中火で3分間ほど煮出してから、だしパックを取り除きます。
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②に酒を加え沸騰させ、①のあさりを入れて煮込みます。口が開ききったらあさりを取り出し、殻から身を外して醤油をあえます。だしは火からおろし冷まします。
-
炊飯器に①の米、③のだし、醤油を入れ、２合の目盛まで水を入れて均一になるまで混ぜます。
-
①のにんじん、油揚げを加え、炊飯します。
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炊きあがったら、③のあさりを加えて５分間ほど蒸らし、底からさっくりと混ぜ合わせます。
レシピに使われている商品
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薫る味だし かつお 5袋入
素材を活かした風味保持製法により、だし本来の味と香りを極めた逸品です。おだしとして「煮物」「味噌汁」「麵つゆ」や、調味料として「チャーハン」「雑炊」「野菜炒め」などに最適です。 ●素材になるべく熱をかけない乾燥法 ●不活性ガスを充てんした個包装
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薫る味だし かつお 11袋入
素材を活かした風味保持製法により、だし本来の味と香りを極めた逸品です。おだしとして「煮物」「味噌汁」「麵つゆ」や、調味料として「チャーハン」「雑炊」「野菜炒め」などに最適です。 ●素材になるべく熱をかけない乾燥法 ●不活性ガスを充てんした個包装
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薫る味だし かつお 20袋入
素材を活かした風味保持製法により、だし本来の味と香りを極めた逸品です。おだしとして「煮物」「味噌汁」「麵つゆ」や、調味料として「チャーハン」「雑炊」「野菜炒め」などに最適です。 ●素材になるべく熱をかけない乾燥法 ●不活性ガスを充てんした個包装
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