ネットショップ

ネットショップ

にんべん公式SNSアカウント一覧

だし巻きたこ焼き

だし巻きたこ焼きの写真

調理時間：約30分

卵焼き器で焼くたこ焼きです。
フードコーディネーター/タイ料理研究家両角舞氏考案

材料（1～2人分）

薄力粉: 40g

ベーキングパウダー: 小さじ1/4

かつおと昆布の合わせだし: 130ml

卵: 1個

蒸したこ: 30g

紅生姜: 10g

青ネギ（小口切り）: 適量

出汁を取った後のかつお節: 30g

たこ焼きソース: 適量

青のり: 適量

かつおぶし: 適量

マヨネーズ: 適量

つくり方

蒸したこは1センチ角に切る。青ネギは小口切りにする。
ボウルに薄力粉、ベーキングパウダーを合わせかつおと昆布の合わせだし（冷ましたもの）を数回に分けて加えダマができないように混ぜる。溶いた卵も加える。
卵焼き器に薄く油を引いて中火で熱し②の生地を流し入れ、上から紅生姜、青ネギ、出汁を取った後のかつお節をまんべんなく乗せる。蒸したこは手前に並べるように乗せる。
生地の底が焼けてきたら半分に折り返し、ひっくり返して中まで火が通るように焼く。
6～8等分に切り、お皿に盛り付けてお好みでたこ焼きソース、青のり、かつおぶし、マヨネーズをかける。

この記事をSNSでシェアする

ポストシェア LINEを送る

レシピに使われている商品

本枯鰹節物語

鰹節専門店にんべんの伝統的な製法に基づいて仕込んだ削り節パックです。カビ付けと天日干しを４回以上繰り返しました。

商品情報を見るネットショップで購入
フレッシュパックソフト 4.5g×8袋

薄く丁寧に削り上げたソフトタイプの鰹節ですので、お料理をより一層引き立てます。納豆や冷や奴、お好み焼き等にふりかけたり、サラダのトッピングとしてご使用ください。

商品情報を見る

本枯鰹節物語を使ったレシピ

もっと見る

フレッシュパックソフト 4.5g×8袋を使ったレシピ

もっと見る

ネットショップ

お祝いのギフトや
通販限定
商品も
ご用意しています。

にんべん

レシピを探す

商品から探す

食材から探す

カテゴリーから探す

人気ランキング

もっと見る

ネットショップ

お祝いのギフトや
通販限定
商品も
ご用意しています。

にんべん

人気ランキングみんながよく見るレシピをご紹介

人気ランキング一覧を見る

レシピを探す

商品から探す

食材から探す

カテゴリから探す

だしの基本だしのプロが教える、本当に美味しいだしのとり方

鰹節の削り方

鰹節の削り方

かつお一番だしの取り方

かつお一番だしの取り方

かつお二番だしの取り方

かつお二番だしの取り方

合わせだしの取り方

合わせだしの取り方

スペシャルサイト

日本橋だしの料理帖

だしを最大限にいかしただし献立日本橋だしの料理帖

にんべんだしアンバサダーによるレシピ集

おだしの魅力を伝えるにんべんだしアンバサダーによるレシピ集

一覧を見る

公式アプリで、店舗で使える
お得なクーポンを配布しています

にんべんの最新レシピを発信中

SNS一覧