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そうめんチャンプルー

そうめんチャンプルーの写真

調理時間：10分

熱量：304kcal

塩分：3.6g

※カロリー・塩分は1人分です。

色とりどりで食欲をそそる一皿です。
フードコーディネーター/タイ料理研究家両角舞氏考案

材料（２人分）

そうめん: 50g

卵: １個

ゴーヤ: 1/4本

パプリカ: 1/4個

スパム: 70ｇ

白だし: 大さじ１.5

ごま油: 大さじ１

削り節: 適量

つくり方

ゴーヤは種を取り除き3ミリ厚さに切りさっと茹でる。パプリカは薄切りにする。
スパムは1センチ幅の棒状に切る。
そうめんをたっぷりのお湯で２分茹で、水でよく洗って油（分量外）を絡める。
フライパンにごま油を熱し、卵を時ほぐしたものを入れ中火で炒め半熟状の炒り卵を作り、取り出す。
汚れを拭き取り再度ごま油を熱しスパムを加えて焼き目がつくまで転がしながら炒める。
ゴーヤ、パプリカを加え火が通ったらそうめんを加えて炒め合わせる。卵を戻し入れ、白だしを入れて全体をよく混ぜる。
器に盛り、削り節をのせる。

料理のポイント

スパムの代わりに豚バラ肉でも合います。

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白だしゴールド 500ml （希釈タイプ）

厳選した原材料を使用し、より豊かな風味と上質な味わいを表現したプレミアムラインの白だしです。香り高く味わい豊かに、だしの風味にさらに磨きをかけました。 ●本醸造有機醤油使用 ●国内製造鰹節、さば節、宗田鰹節、北海道産昆布の合わせだしを使用 ●だし素材1.5倍使用（当社「白だし」比）

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