たっぷりオクラの混ぜうどん

Name: たっぷりオクラの混ぜうどん
Total time: 10 min

調理時間：10分

ーだし薫る・涼味麵ー
「日本橋だし場はなれ」で人気のまかないメニュー。
オクラと長芋のねばねば野菜に、たっぷりの鰹節とつゆの素ゴールド、温玉をのせて。
大葉、みょうが、小ねぎ3種の薬味がきいた、さっぱりと美味しく召し上がれるメニューです。
ご家庭にある食材も、鰹節とつゆの素ゴールドでお店の味わいに大変身します！

材料（２人分）

うどん: 2玉

オクラ: 2本

長芋: 30g

みょうが: 20g

大葉: 2枚

温泉卵: 2個

小ねぎ: 適量

(A)つゆの素ゴールド: 135ml

(A)だし又は水: 大さじ３

削り節: 適量

つくり方

オクラは茹でて輪切り、長芋は5㎜角に切る。みょうが、大葉は千切り、小ねぎは輪切りにする。
うどんは表示通りに茹でて水気を切った後、１人前ずつ器に盛り、①と温泉卵をそれぞれのせる。
(A)を混ぜ、半量ずつ②にかけた後、それぞれに鰹節をたっぷりかける。

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レシピに使われている商品

つゆの素ゴールド500ml （3倍濃厚）

厳選した原材料を使用し、より豊かな風味と上質な味わいを表現したプレミアムラインの3倍濃厚つゆです。 ●本醸造有機醤油使用 ●国内製造鰹節、北海道産昆布使用 ●だし素材1.5倍使用（当社「つゆの素」比）

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つゆの素 1000ml（3倍濃厚）

つゆに合うバランスの良い本醸造JAS特級醤油を使い、かつお節の良さを100％引き出す独自の製造方法により、めんつゆ、天つゆから煮物や丼もの、ちょっと手を加えて和風ドレッシングまで、あらゆる料理に幅広く使えます。

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本枯鰹節物語

鰹節専門店にんべんの伝統的な製法に基づいて仕込んだ削り節パックです。カビ付けと天日干しを４回以上繰り返しました。

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