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長芋とオクラのあえ物

長芋とオクラのあえ物の写真

調理時間：20分

熱量：61kcal

塩分：1.5g

※カロリー・塩分は1人分です。

長芋とオクラの簡単お手軽和え物です。長芋のシャキシャキ感とオクラのネバネバがさっぱり美味しく、鰹節をかけることで見た目にも華やかな一品になります。白だしを使うことで素材の持ち味や色が引き立ち、上品な仕上がりになります。

材料（2人分）

削り節: 5g

長芋: 140g

オクラ: 6本

白だし: 大さじ1と1/2

つくり方

長芋は皮をむいて3～4cm長さのせん切りにし、酢水（分量外）につける。
1の水けをきり、白だしで調味する。
オクラは塩少々（分量外）を加えた熱湯でさっとゆで、小口切りにする。
2、3を器に盛り、削り節を天盛りにする。

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レシピに使われている商品

白だし 1000ml （希釈タイプ）

国内製造の鰹節、さば節、そうだがつお節の混合だしと北海道産の昆布だしを合わせ、上品な風味の白だしに仕上げました。お吸い物やうどん、炊き込みご飯、茶碗蒸しなど、素材の色を活かした料理が簡単にできます。

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白だしゴールド 500ml （希釈タイプ）

厳選した原材料を使用し、より豊かな風味と上質な味わいを表現したプレミアムラインの白だしです。香り高く味わい豊かに、だしの風味にさらに磨きをかけました。 ●本醸造有機醤油使用 ●国内製造鰹節、さば節、宗田鰹節、北海道産昆布の合わせだしを使用 ●だし素材1.5倍使用（当社「白だし」比）

商品情報を見るネットショップで購入
かつおソフト削り(ふりかけ用) 30g

厳選された良質な国内製造の鰹節を使用しております。削りの技術は当社独自の開発により、通常の1/2以下の厚さに削ったソフト感の高い一品です。削って素早く不活性ガス充填包装しておりますので、削りたての鰹節の風味が生きています。

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