鶏肉とブロッコリーのミルク煮

鶏肉とブロッコリーのミルク煮の写真

調理時間:15分

熱量:521kcal

塩分:4.5g

※カロリー・塩分は1人分です。

レシピ考案者

YOMEちゃん

鶏肉とにんじんを白だしと牛乳で煮ます。さっと茹でたブロッコリーをあわせた洋風煮物。白だしが牛乳のきれいな色合いを保ち、風味を豊かに仕上げます。 見た目は洋風ですが、ほっとする和の味わいのミルク煮です。

材料(2人分)

鶏もも肉
1枚
にんじん
1/4本
ブロッコリー
1/4株
オリーブオイル
小さじ2
(A)白だし
大さじ4
(A)牛乳
400ml

つくり方

  1. 鶏もも肉は一口大に切る。にんじんは皮をむいて乱切りにする。ブロッコリーは小房にわけて塩(少々:分量外)を加えた熱湯で茹でる。

  2. 鍋にオリーブオイルを熱し、鶏肉を炒める。色が変わったらにんじん、Aを加え、にんじんがやわらかくなるまで蓋をして中火で5分程度煮る。

  3. 器に盛り、ブロッコリーをちらす。

レシピに使われている商品

  • 白だし 1000ml (希釈タイプ)

    国内製造の鰹節、さば節、そうだがつお節の混合だしと北海道産の昆布だしを合わせ、上品な風味の白だしに仕上げました。お吸い物やうどん、炊き込みご飯、茶碗蒸しなど、素材の色を活かした料理が簡単にできます。着色料は使用しておりません。

    白だし 1000ml (希釈タイプ)
  • 白だしゴールド 500ml (希釈タイプ)

    新・白だしゴールドは香り高く味わい豊かに、だしの風味にさらに磨きをかけました。 淡色仕上げの上品な風味の白だしです。 ●有機JAS認定本醸造有機醤油を使用  (小麦、大豆共に有機栽培原料使用) ●国内製造鰹節、さば節、宗田鰹節、北海道産昆布の合わせだしを使用 ●だし素材を1.5倍配合(当社「白だし」比) ●化学調味料、着色料無添加

    白だしゴールド 500ml (希釈タイプ)
  • 白だし特撰200ml

    本枯鰹節、さば節、そうだがつお節と有機丸大豆の白醤油を使用し、淡色で上品な風味に仕上げました。「うどんつゆ」「茶碗蒸し」「鍋物」などいろいろな用途にお使いいただけます。 ●北海道産昆布、種子島産さとうきびの粗糖などを使用 ●化学調味料、保存料、着色料無添加

    白だし特撰200ml

レシピ考案者

  • YOMEちゃん

    メニュープランナーYOMEちゃんこと大井純子。神奈川県出身。黒幕(旦那さん)と娘との3人家族。 愛情たっぷりの育児日記と日常のアイデアあふれる献立を綴った ブログ「よめ膳@YOMEカフェ」は、幅広い年齢層から支持を得て、毎月200万アクセスを誇る。にんべんの商品を使ったアイデアレシピも多数開発。

白だし 1000ml (希釈タイプ)を使ったレシピ

白だしゴールド 500ml (希釈タイプ)を使ったレシピ

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