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洋風牛しゃぶ鍋（白だし使用）

洋風牛しゃぶ鍋（白だし使用）の写真

調理時間：30分

白ワインを鰹だしで割った鍋つゆと、白だしにスパイスとして黒胡椒を効かせた変わりダレ。お好みでつけダレにバターを合わせるとよりコク味がアップします！
最後のシメにはチーズリゾットもおすすめです。

材料（2人分）

［鍋つゆ］ （A）水: 　
800ml

（A）だしパック: 2袋

（A）白ワイン: 200ml

［具材］ 牛肉（しゃぶしゃぶ用）: 　
200～300g

豆腐: 1/2丁

長ねぎ: 1/2本

根菜・きのこ・葉物: お好みで

［つけだれ］ 白だしゴールド: 　
大さじ2

みりん: 大さじ2

にんにく: 小さじ1

しょうが: 小さじ1

黒こしょう: 少々

大根おろし: 50g

バター: お好みで

万能ねぎ: お好みで

つくり方

豆腐は食べやすい大きさに切り、長ねぎは斜め切りにする。葉物はざく切りにし、きのこは根元を切り落として小房に分ける。根菜は短冊切りにする。
鍋に（A）を入れて混ぜ、火にかけて煮立たせる。
（2）の鍋を煮立たせている間に、つけだれの材料を全て混ぜ合わせておく。
（2）に牛肉や（1）の具材をお好みでしゃぶしゃぶし、（3）のたれを付けて召し上がれ。

料理のポイント

シメには旨みのきいた鍋つゆでチーズリゾットに！残りの鍋つゆ500mlに対し、白だしゴールドを大さじ3を入れて味を調え、冷ご飯とチーズをお好みで入れて一煮立ちさせたら出来上がり。

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レシピに使われている商品

旨い味だし　かつお節・昆布　5.5g×10袋

国内製造鰹節、北海道産昆布使用。調味料を加えて味を調えた味付きだしパックです。汁物、煮物、炊き物など、色々なお料理にお使いいただけます。

商品情報を見る
白だし 1000ml （希釈タイプ）

国内製造の鰹節、さば節、そうだがつお節の混合だしと北海道産昆布のだしを合わせ、上品な風味の白だしに仕上げました。お吸い物やうどん、炊き込みご飯、茶碗蒸しなど、素材の色を活かした料理が簡単にできます。

商品情報を見るネットショップで購入
白だしゴールド 500ml （希釈タイプ）

厳選した原材料を使用し、より豊かな風味と上質な味わいを表現したプレミアムラインの白だしです。香り高く味わい豊かに、だしの風味にさらに磨きをかけました。 ●本醸造有機醤油使用 ●国内製造鰹節、さば節、宗田鰹節、北海道産昆布の合わせだしを使用 ●だし素材1.5倍使用（当社「白だし」比）

商品情報を見るネットショップで購入

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